Furովատառեխը մուշտակի տակ ավանդական է դարձել գրեթե ցանկացած տոնական տոնի համար: Այն պատրաստվում է ծննդյան օրվա, Ամանորի տոնակատարությունների, տարեդարձերի և այլ միջոցառումների համար: Տնային տնտեսուհիները բարդ են մորթյա բաճկոնի պատրաստման մեջ `ուտեստին ավելացնելով նոր և նոր բաղադրիչներ: Եվ մորթյա վերարկուի տակ ծովատառեխը ժամանակ առ ժամանակ զարմացնում է իր նորույթով ու համով:
Աղցան «ringովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ»
Այս աղցանի դասական տարբերակը պատրաստելու համար պահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները.
- Ատլանտյան ծովատառեխ - 1 ֆիլե;
- կարտոֆիլի պալարներ - 2-3 հատ;
- բազուկի արմատային բերք - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 150 գրամ:
Այս աղցանն, իհարկե, շատ համեղ է, բայց շատերն արդեն սովոր են դրան: Ինչպե՞ս կարող եք զտել այս ուտեստը այնպես, որ մորթուց բուրդը պարզվի, որ համեղ լինի, իսկ ծովատառեխը ավելի խմիչք դառնա:
Հյութեղ և նուրբ աղցանի համար կարող եք օգտագործել ծովատառեխը պահածոների մեջ: Այն արդեն ներծծված է համեմունքների ու յուղի մեջ: Բանջարեղենի շերտերի արանքում դուք կարող եք փոխարինողաբար օգտագործել մայոնեզով պահածոյացված յուղ: Սա թույլ է տալիս ծովատառեխի համն ավելի արագ ներթափանցել մնացած սննդի մեջ:
Եթե ցանկանում եք այս կերակրատեսակին որոշակի նրբություն և բարդություն ավելացնել, մուշտակի տակ ծովատառեխին կարող եք ավելացնել հետեւյալ բաղադրիչները.
- խնձոր (թթու) - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- ընկույզ - 50 գրամ;
- ½ կիտրոն:
Կծու ծովատառեխ պատրաստելը մուշտակի տակ
Առաջին քայլը աղցանի բանջարեղեն պատրաստելն է: Կարտոֆիլի, գազարի և բազուկի պալարները պետք է լավ լվանալ և խաշել:
Բանջարեղեն պատրաստելիս անհրաժեշտ է հիշել, որ կարտոֆիլը շատ ավելի քիչ ժամանակ է պահանջում, քան մյուս արմատային մշակաբույսերը: Հետեւաբար, ավելի լավ է այն եփել առանձին:
Կարճ ժամանակ լցնել եռացրած արմատները սառը ջրով: Այսպիսով, դրանք ավելի արագ կսառչեն, և ավելի հեշտ կլինի մաքրել դրանք: Մանրակրկիտ մաքրեք կարտոֆիլը, գազարը և ճակնդեղը: Դրանից հետո օգտագործեք կոպիտ քերիչ `բանջարեղենը մանրացնելու համար:
Աղցան պատրաստելու համար յուրաքանչյուր բանջարեղեն պետք է քերել առանձին ամանի մեջ:
Այժմ դուք կարող եք սկսել պատրաստել լցոնումը մնացած շերտերի համար: Դա անելու համար հարկավոր է ծովատառեխը մանրացնել պահածոներից: Թթու խնձորն ազատեք մաշկից և միջուկից, քերեք և ցանել կես կիտրոնի հյութով: Ընկույզի միջուկները պետք է մանր կտրվեն և թույլ տապակվեն տապակի մեջ, առանց յուղի, և ապա հովացվեն:
Երբ մորթյա վերարկուի բոլոր ապրանքները պատրաստվեն, կարող եք անցնել հիմնական գործողությանը: Տեղադրել կարտոֆիլի շերտ մի ճաշատեսակի վրա, ապա սոխ: Կաթել պահածոյացված յուղով:
Մուշտակի հաջորդ շերտը պետք է պատրաստվի ծովատառեխից, որին հաջորդում է գազարի, խնձորի և ճակնդեղի շերտը: Եվ միայն հիմա կարող եք առատաձեռնորեն ամեն ինչ քսել մայոնեզով: Herովատառեխի գագաթը զարդարեք տապակած ընկույզով մորթյա վերարկուի տակ: Անհրաժեշտության դեպքում, դուք կարող եք կրկին կրկնել աղցանի բոլոր շերտերը:
Aովատառեխի մորթյա բաճկոնի տակ զարդարելու համար կարող եք ուտեստի գագաթը զարդարել խաշած ճակնդեղի և գազարի վարդերով `դրանք լրացնելով մաղադանոսի ճյուղերով:
