Լազանան պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան: Դրանցից մեկը ՝ բեշամելի սոուսով: Համտեսելու համար կարող եք ընտրել միջուկը: Բեշամելի սոուսը կդարձնի լազանան շատ հյութեղ և ախորժելի: Եկեք պատրաստենք բանջարեղենի միջուկը:
Դա անհրաժեշտ է
- պատրաստի լազանայի թերթ - 15 հատ (կախված է թերթերի չափից)
- - ռեհան (կարելի է չորացնել)
- - պանիր
- Բանջարեղենով լցնում:
- - աղ
- - միջին չափի ցուկկինի
- - երեք միջին լոլիկ
- - մեկ սոխ
- - երկու գազար
- - երկու մեխակ սխտոր
- - Ադիղե պանիր -200 գրամ
- Bechamel սոուս:
- - 2 ճաշի գդալ կարագ
- - 2 ճաշի գդալ ալյուր
- - 500 գրամ կաթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լրացնելը Շոգեխաշած ցուկկինի, սոխ, գազար: Մանրացրեք լոլիկը եռացող ջրով, մաքրեք մաշկը: Կտրտել և ավելացնել դդմիկ: Նյութի մանր սխտորով սխտոր: Աղ Մենք ամեն ինչ 10 րոպե եփում ենք և հեռացնում կրակից: Մենք քսում ենք ադիգեյան պանիրը: Լրացնելը պատրաստ է:
Քայլ 2
Բեշամելի սոուս: Կարագը գցեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Երբ կարագը հալվի, ավելացրեք ալյուրը: Մենք անընդհատ խառնվում ենք: Երբ միատարր զանգված ստանաք, տաք կաթ ավելացրեք: Մենք կաթն աստիճանաբար ենք ներմուծում: Մենք անընդհատ խառնվում ենք: Ոչ մի ուռուցք չպետք է լինի: Աղ
Քայլ 3
Ոճավորում Տապակած տապը յուղել ձիթապտղի յուղով: Ներքեւի մասում մի քիչ սոուս դրեք: Մենք տարածեցինք թերթերի առաջին շերտը (ուշադիր կարդացեք հրահանգները, երբեմն անհրաժեշտ է եռացնել): Սովորաբար հինգ թերթ, կախված թխումից: Մենք տարածեցինք բանջարեղենի միջուկը: Վերին ադիգեյան պանիր: Լցնել սոուսով: Վերեւից տարածեցինք թերթերի հաջորդ շերտը: Ավելի շատ բանջարեղեն, պանիր, սոուս: Ofածկեք բանջարեղենի երկրորդ շերտը լազանայի տերևներով: Վրան ցանել ցանկացած քերած պանիր: Առատաձեռնորեն լցնել բեշամելի սոուսը: Շաղ տալ ռեհանով: Մենք ձևը 30 րոպե ուղարկում ենք ջեռոց: Թխել 200 աստիճանով: Ստացվում է շատ համեղ:
