Այսօր խանութում կարող եք ոչ միայն սենդվիչների համար հյութեղ համեղ կրծքամիս գնել, այլ նաև տանը պատրաստել այն: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են միայն ամենապարզ և մատչելի բաղադրիչները:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գրամ թարմ կրծքամիս մսի շերտով;
- - սխտորի գլուխ;
- - մի բուռ սեւ պղպեղի եգիպտացորեն;
- - մի պտղունց սեւ և կարմիր աղացած պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել անուշահոտ խառնուրդ, որով կրծքամիսը 12 ժամ կթրջվի: Սխտորը պետք է մաքրել կեղևից, իսկ հետո քերել լավագույն քերիչով կամ մանրացնել բլենդերով: Պատրաստի բոլոր պղպեղներն ու աղը ավելացնել սխտորին, ապա ստացված խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Եթե կրծքամիս հնարավոր չէ գնել, ապա այս եղանակով կարող եք եփել սովորական բեկոն: Բայց հյութալի կրծքամիսը բարակ շերտով միսով կստացվի հատկապես համեղ ու քնքուշ:
Քայլ 3
Կրծքամիսը բոլոր կողմերից զգուշորեն քսելու համար պահանջվում է անուշահոտ խառնուրդ: Դրանից հետո փաթեթավորեք այն երկու խոշոր պլաստիկ տոպրակների մեջ, նախկինում նրանցից ազատելով ամբողջ հասանելի օդը: Հակառակ դեպքում, այն կբորբոքվի տաք ջրի մեջ:
Քայլ 4
Բեկոնով փաթեթները պետք է 12 ժամ մնան սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն կլանի համեմունքներն ու աղը: Դրանից հետո կրծքամիսը պետք է իջեցնել կաթսայի մեջ և եփել ցածր կրակի վրա 1, 5-2 ժամ: Վերջնական ժամանակահատվածը կախված է կտորի հաստությունից:
Քայլ 5
Կրծքամիսը ջրի մեջ սառչելուց հետո կարող եք դնել սառնարան: Պատրաստի ուտեստը, պարզվում է, շատ նուրբ, համեղ, փափուկ և անուշաբույր է: Հատկապես համեղ է այն թարմ հացով և բանջարեղենով մատուցելը, օրինակ ՝ նախաճաշին:
