Համաձայն այս խոհարարական բաղադրատոմսի, ես արդեն 2 տարի է, ինչ թխում եմ choux հրուշակեղենի կեքս: Բոլորը դա շատ են գովում:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթ - 200 մլ
- - կարագ կամ մարգարին - 150 գ
- - շաքար - 250 գ
- - ալյուր - 500 գ
- - թխում փոշի - 1 տոպրակ
- - հրուշակեղենի կակաչ - 15 գ
- - չամիչ - 100 գ
- - շաքարավազ - 10 գ
- - շողոքորթ մրգեր - 100 գր
- - հավի ձու - 5 հատ:
- - կեքսներ թխելու համար սիլիկոնային ձուլվածքներ - 12 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել կաթը, կարագը, շաքարը: Ավելացնել չամիչ, շողոքորթ մրգեր և հրուշակեղենի կակաչ:
Քայլ 2
Խաշած զանգվածը մի փոքր հովացրեք:
Քայլ 3
Աստիճանաբար լցրեք 2 բաժակ ալյուր խառնուրդի մեջ, միգուցե մի փոքր ավելի, եռալով և ակտիվորեն խառնելով: Ալյուրի հետ միասին ավելացնել թխում փոշի: Խմորի հետեւողականությունը պետք է նման լինի խիտ թթվասերին:
Քայլ 4
Ստացված խմորի մեջ 5 ձու քշեք: Ակտիվորեն ակտիվացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր հետեւողականություն:
Քայլ 5
Կրեմով խմորը գդալներով լցնել կաղապարների մեջ և թխել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 20-25 րոպե: Պատրաստի կեքսները շաղ տալ փոշիով շաղ տալ մաղով:
