Ucուկկինը բազմակողմանի արտադրանք է, որը կարելի է սառեցնել, լցոնել, տապակել, շոգեխաշել և այլն: Այս բանջարեղենից պատրաստված ուտեստները համեղ են և օգտակար: Ucուկկինը պարունակում է մանրաթելեր, վիտամիններ և հետքի տարրեր, որոնք կարևոր են մարդու մարմնի բնականոն գործունեության համար: Ucուկկինի նրբաբլիթները համարվում են ամենատարածված ամառային ուտեստներից մեկը:
Դա անհրաժեշտ է
- - միջին չափի ցուկկինի
- - 2 ձու
- - մի քանի ճաշի գդալ ալյուր, չնայած անհրաժեշտ է առաջնորդվել հետեւողականությամբ
- - մի պտղունց աղ ու պղպեղ
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ucուկկինը պետք է լվանա և քերած լինի բլենդերով կամ կոպիտ քերիչով: Կարևոր է մեկ կետ, եթե ցուկկինը հին է, ապա ավելի լավ է հեռացնել կեղևը, եթե այն երիտասարդ է, ապա դուք կարող եք ամբողջությամբ քսել բանջարեղենը ՝ կտրելով միայն քիթը և պոչը: Այժմ դրան ավելացրեք ձվեր, պրովանսալյան խոտաբույսեր, ալյուր, աղ և պղպեղ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Տապակած տապի մեջ մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ տաքացրեք և հետո միայն գդալով դուրս հանեք դդմի խառնուրդը: Խմորը պետք է հիշեցնի խիտ թթվասեր: Եթե դա հեղուկ է, ապա արդյունքում նրբաբլիթները կստացվեն բարակ և փխրուն: Եթե խմորը խիտ է, նրբաբլիթները կարող են ներսից չպատրաստվել:
Քայլ 3
Անհրաժեշտ է ցուկկինին տապակել մինչև երկու կողմերից ոսկեգույն դարչնագույնը `նրբորեն շրջվելով թիակով: Հարկ է նշել, որ ցուկկինը լավ ներծծում է բուսական յուղը, ուստի բլիթները տապակելուց հետո կարելի է դնել թղթե սրբիչների վրա, որոնք կատարելապես կլանում են ավելորդ ճարպը:
Քայլ 4
Zուկկինի տաք նրբաբլիթները ՝ թթվասերի հետ միասին, համեղ ու սննդարար ուտեստ են: Նրանք կարող են նաև թխվել ջեռոցում ՝ թխում թերթիկը թխում թուղթով ծածկելով: Այս դեպքում թխում թերթիկը դրվում է նախապես տաքացված վառարանում:
Քայլ 5
Դդմի նրբաբլիթների հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան: Կծու կերակուրի երկրպագուները ավելացնում են սխտորը, ինչպես նաև տարբեր խոտաբույսեր, այս ուտեստը ունի մի յուրահատուկ հպում:
