Հաճախ դուք ցանկանում եք մատուցել օրիգինալ և համեղ բան: Բադի ոտքերը խնձորով, նարնջով և գինով կատարյալ են նման առիթի համար: Ձեր հյուրերը դեռ երկար կհիշեն զարմանալի բույրն ու աննկարագրելի համը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բադի ոտքեր;
- 2 խնձոր;
- 100 մլ չոր կարմիր գինի;
- 1 նարնջագույն;
- 5 մեխակ սխտոր;
- 1 սոխ;
- 20 գ կարագ;
- 30 գ ձիթապտղի յուղ;
- ուրց;
- աղ;
- պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե ոտքերը սառեցված են, դրանք պետք է նախապես հալվեն: Պետք է հալեցնել բնականաբար, սենյակային ջերմաստիճանում: Լվանալ և չորացնել բադի ոտքերը: Տեղադրեք դրանք խորը ափսեի մեջ: Սխտորը ճզմել սխտորի մամլիչով կամ մանր կտրատել: Բադի ոտքերը մանրակրկիտ շփեք աղով, պղպեղով և սխտորով: Ոտքերով ամանը մեկ ժամով դրեք զով տեղում:
Քայլ 2
Ձիթապտղի յուղը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել կարագի մի կտոր: Տաքացրեք մինչև կարագը հալվի: Տեղադրել բադի ոտքերը տապակի մեջ: Տապակել ոտքերը յուրաքանչյուր կողմում միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Երբ ոտքերը պատրաստ լինեն, մի կողմ դրեք ափսեի վրա: Theարպը թողեք տապակի մեջ:
Քայլ 3
Լցնել գինին տապակի մեջ, որտեղ պատրաստվել էին ոտքերը: Theարպն ու գինին եռացրեք և եփեք 7-10 րոպե: Եռման ընթացքում ալկոհոլի բաղադրիչը գոլորշիանում է գինուց:
Քայլ 4
Սոխը մանր կտրատեք: Ավելացնել սոխը տապակի մեջ և խառնել: Եփել 10-15 րոպե, հաճախակի խառնելով:
Քայլ 5
Կտրեք նարինջը կիսով չափ: Նարնջի հյութը ճզմեք տապակի մեջ և խառնեք պարունակությունը: Քամած նարինջը բաժանել մի քանի մասի և դնել տապակի մեջ: Ավելացնել ուրց: Coverածկեք և եփեք 10 րոպե:
Քայլ 6
Մաքրել խնձորը, միջուկը և կտրել խոշոր կտորների: Խնձորներ ավելացրեք յուղով, գինով, սոխով և նարինջով տապակի մեջ: Տեղադրեք բադի ոտքերը ստացված սոուսի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Եփ գալ 15-20 րոպե փակ կափարիչի տակ:
Քայլ 7
Հեռացրեք նարնջի կեղևը տապակից և վերացրեք: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ, պղպեղ և ցանկացած համեմունքներ: Dishաշատեսակը պատրաստ է: Պյուրե կարտոֆիլը կարող է լավ կողմնակի ճաշատեսակ լինել բադի ոտքերի համար:
