Փորձեք պատրաստել շոռակարկանդակ, որը լցված է շոկոլադե խմորի կտորներով և կարագով, որը լցված է շոկոլադե սառույցով: Դրա արտասովոր տեսքը կլինի սեղանի հիանալի զարդարանք և տոնական ընթրիքի արժանի ավարտ:
Բաղադրատոմսը տասը բաժին է:
Խմորը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
1/3 բաժակ շաքար
Հինգ ճաշի գդալ ղի
1,5 բաժակ թակած շոկոլադե վաֆլի կամ թխվածքաբլիթ
1/8 թեյի գդալ աղ
Լրացնելը պատրաստելու համար.
4 մեծ ձու
· 1 բաժակ շաքար
2 բաժակ շոկոլադե խորանարդներ
700 գ սերուցքային պանիր
1 թեյի գդալ վանիլ
Փայլի համար.
1 tbsp Սահարա
0,5 tbsp վանիլի քաղվածք
1/4 բաժակ լրացուցիչ ճարպ կրեմ
60 գ կարագ
90 գ մուգ շոկոլադ
Շոկոլադե խորանարդի համար.
1 բաժակ ալյուր
120 գ մուգ շոկոլադ
· 3 ձու
1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
1,5 բաժակ շաքար
¾ բաժակ կարագ
0,5 թեյի գդալ աղ
Եկեք սկսենք պատրաստել խճանկարային շոռակարկանդակ: Մենք սկսում ենք շոկոլադե խորանարդներից: Theեռոցը տաքացրեք 175 աստիճան: (Ֆարենհայթ): Թխելու թերթիկը փայլաթիթեղով շարել և յուղով քսել: Երկու րոպե տաքացրեք կարագը և շոկոլադը միկրոալիքային վառարանում:
Ակտիվացրեք ստացված խառնուրդը, ավելացրեք ձվեր, վանիլին և շաքար: Խառնելուց հետո ավելացնել աղը, ալյուրը և կրկին մանրակրկիտ խառնել:
Պատրաստված զանգվածը դրեք թերթիկի վրա և թողեք ջեռոցում երեսուն րոպե: Երբ թխվածքաբլիթը սառչի, կտրեք այն խորանարդի մեջ `երկու-երեք սանտիմետր չափի: Այս խորանարդներից դուք կունենաք մոտ երկու բաժակ:
Հաջորդը, պատրաստեք խմորը: Խառնել դրա համար նախատեսված բաղադրիչները և տեղափոխել պատրաստված ձևով, որը յուղով յուղված է: Տեղադրեք սառնարանում և թողեք երկու ժամ: Դրանից հետո մենք պատրաստում ենք վառարանը, տաքացնելով այն 175 աստիճան:
Եկեք հոգ տանք լցոնման մասին: Պանիրը հարել հարիչով և աստիճանաբար ավելացնել ձվերը, շաքարավազը և վանիլինը մինչև հարթ: Ստացված կազմին ավելացնել շոկոլադե խորանարդներ և նրբորեն խառնել:
Ստացված միջուկը լցնել սառնարանում հովացած խմորի վրա: Ձուլը դրեք ջեռոցում և թողեք թխվի 45 րոպե: Դրանից հետո թողեք սառը:
Հիմա հերթը փայլունն է: Օգտագործելով մշակիչ կամ ձեր ձեռքի տակ եղած այլ սարքեր `մենք շոկոլադը մանրացնում ենք: Կաթսայի մեջ տաքացրեք կրեմը և կարագը: Լրացրեք շոկոլադը ստացված կազմով և զգուշորեն խառնել: Անընդհատ խառնելով աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը և վանիլինը:
Լրացրեք շոռակարկանդակ ստացված փայլով և վայելեք խոհարարական գլուխգործոցը:
