Կոճապղպեղով և կիտրոնով կարկանդակը արևոտ և պայծառ բաղադրատոմս է համեղ խմորեղենի համար: Կոճապղպեղը և կիտրոնները տորթին տալիս են համեղ համ: Այն հեշտ է պատրաստել, կստացվի ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ `սա թույլ է տալիս այն մատուցել տոնական սեղանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 325 գ ալյուր;
- - 175 գ կարագ;
- - 1/2 բաժակ շաքար;
- - 3 կիտրոն;
- - 2 ձու;
- - 1 ձվի դեղնուց;
- - 1 tbsp. մի գդալ քերած կոճապղպեղ;
- - 1 թեյի գդալ ջուր;
- - շաքարի փոշի.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք մեկ կիտրոն, կտրեք շերտ և դրեք փայլաթիթեղի վրա: Կիտրոնները դնել ջեռոցի մեջ, թխել 170 աստիճանով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո դրանք ցանել շաքարի փոշիով, ամբողջովին սառը:
Քայլ 2
Պատրաստել կարկանդակի խմոր: Դա անելու համար 300 գ ալյուրը խառնել 100 գ կարագի հետ, ավելացնել ձվի դեղնուցը, կոճապղպեղի քերած արմատը և մի գդալ ջուր: Այս բաղադրիչներից հունցեք միատարր խմոր, դրեք սառնարանում 40 րոպե, որ սառչի:
Քայլ 3
Հանում ենք խմորը, գլորում ենք այն, դնում ենք թխելու ամանի մեջ (հարմար է 30 սմ տրամագծով աման), ծածկում փայլաթիթեղով: Տեղադրել ջեռոցում 8 րոպե, նախապես տաքացնել ջեռոցը 220 աստիճանով: Հեռացրեք փայլաթիթեղը, խմորը եփեք եւս 5 րոպե, այս ընթացքում այն կդառնա հաճելի ոսկեգույն գույն:
Քայլ 4
Հեռացրեք համը մնացած երկու կիտրոններից ՝ օգտագործելով բարակ քերիչ, քամեք հյութը պալպից: Խառնել շաքարավազը, 5 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 3 tbsp. ճաշի գդալ կարագ, մի գդալ ալյուր, ձու և 4 թեյի գդալ քերած համը մինչև հարթ: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել խառնիչ: Ստացված զանգվածը դնել տորթի գագաթին, կարկանդակը 20 րոպե վերադարձնել ջեռոց:
Քայլ 5
Gարդարեք պատրաստի կոճապղպեղ-կիտրոնով կարկանդակը թխած կիտրոնի սեպերով: Առայել տաք: Որպես այս տորթի զարդարանք ՝ կարող եք օգտագործել ոչ միայն կիտրոնը, այլ նաև ձեր նախընտրած այլ հատապտուղներն ու պտուղները:
