Լոքոաձկն ինքնուրույն համեղ է, և հետևյալ եղանակով թխելը հիանալի տարբերակ կլինի ճաշի կամ ընթրիքի համար: Ձկան ուտեստը, պարզվում է, փափուկ, հյութալի է, հաճելի բույրով: Այն նույնպես արժանի տեղ կզբաղեցնի տոնական սեղանին:
Դա անհրաժեշտ է
- • լոքո - 1 կգ;
- • սպիտակ կաղամբ - 1 կգ;
- • Չոր սունկ - 20 գ;
- • Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- • Սոխ - 1 գլուխ;
- • թթվասեր - 100 գ;
- • Շաքար, համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղիք լոքո դիակ և լվանալ: Չորացնել անձեռոցիկներով: Ձկների, աղի և պղպեղի հետևի մասում կտրվածքներ արեք: Թեթև տապակել երկու կողմերից:
Քայլ 2
Դրեք չորացրած սունկը եփել: Մեկ ժամ եփելուց հետո սունկը հանեք, արգանակը փրկեք: Սունկը մանրացնել և տապակել:
Քայլ 3
Կտրել սպիտակ կաղամբը: Տեղադրել ճաշատեսակի մեջ շոգեխաշելու համար: Լցնել սնկով արգանակը, ավելացնել յուղ և եփել կես ժամ:
Քայլ 4
Կլպել և մանր կտրատել սոխը, մի փոքր եփել: Տեղափոխեք կաղամբ ՝ ավելացնելով դափնու տերևներ, աղ, պղպեղի խառնուրդ, շաքար: Շարունակեք եփ գալ մինչև մրցույթը:
Քայլ 5
Թխում ուտեստը պատել յուղով: Ներքեւի մասում կաղամբ դրեք, դրա գագաթին ձուկ դրեք, ապա սունկ, և ամբողջ թթվասերը լցրեք: Տեղադրել ջեռոցում:
Քայլ 6
Serառայել ափսեի վրա խաշած երիտասարդ կարտոֆիլով:
