Պատրաստեք այս ուտեստը տոնական ընթրիքի համար և խնդրում ենք բոլոր հրավիրված հյուրերին: Ստացվում է շատ համեղ և քնքուշ ձուկ `կիտրոնի հաճելի համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գ ձկան ֆիլե (ցանկացած ձկան ֆիլե կարող է օգտագործվել);
- - 3 tbsp. լ ալյուր;
- - 1 tbsp. տաք եռացրած ջուր;
- - 1 tbsp. լ կարագ;
- - 1 թեյի գդալ 6% քացախ;
- - 1 կիտրոն;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը պետք է տապակվի մի փոքր յուղով նախապես տաքացրած թավայի մեջ:
Քայլ 2
Տաք ջուր ավելացնել բարակ հոսքի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի չկուտակվի:
Քայլ 3
Ավելացնել աղ, քացախ և պղպեղ:
Քայլ 4
Կիտրոնի մի մասը կտրեք կեղևով և ավելացրեք սոուսին: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա 1 րոպե: Անջատեք ջերմությունը և սառը:
Նրբաթիթեղից կտրեք քառակուսիները ՝ ձկան ֆիլեի տեսքով:
Քայլ 5
Յուրաքանչյուր ֆիլե պետք է ընկղմվի սոուսի մեջ, տեղադրվի փայլաթիթեղի կենտրոնում և վերևից ծածկված լինի կիտրոնի սեպով: Նրբաթիթեղը սերտորեն փաթեթավորեք ծրարով:
Քայլ 6
Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և եփել կես ժամ: Դուք կարող եք պատրաստել ձկան ֆիլե կրկնակի կաթսայում: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ֆիլեը թաթախել սոուսի մեջ և տեղադրել կրկնակի կաթսայի մեջ:
Քայլ 7
Fishառայել ձկներն անմիջապես փայլաթիթեղի մեջ:
Քայլ 8
Dishաշատեսակը կարող եք զարդարել բալի լոլիկով և խնկունի մի քանի ճյուղերով:
