Տոնական սեղանի վրա նախուտեստները ամենակարևոր և պատասխանատու մասն են: Ringովատառեխը մուշտակի տակ և Օլիվյեն հիթեր են Ամանորի նախօրեին: Բայց, հավանաբար, չպետք է սահմանափակվեք նման «դասական» նախուտեստներով ցանկացած տոնի առթիվ:
Համեղ մինի ռոլլերը լավ գաղափար են նախուտեստների տոնական սեղանի համար, դրանք շատ հեշտ է պատրաստել և ուտել բավականին հարմարավետ: Գործնականում հնարավոր է ոչնչից «ոլորել» այդպիսի գլանափաթեթները. Լավաշից և պանիրից, ցուկկինից և սաղմոնից, խոզապուխտից և թխած դդումից:
Տոնական մենյուի համար կա եւս մեկ հիանալի գաղափար `ինչ-որ բան լցոնել: Այն լցոնումներն են, որոնք կարող են տրվել ամեն ինչի: Ինչ-որ բան հանվում է բնածին ինչ-որ բանից և փոխարինվում է ինչ-որ լցոնմամբ. Սմբուկներ, ցուկկինի, լոլիկ, ձու, սոխ և ձուկ: Լրացնելը կարող է լինել կարտոֆիլի պյուրեով կամ աղացած միսով պատրաստված ձիթապտուղ, ծովախեցգետին, խոտաբույսերով կամ սխտորով պանիր, պանիրով ձվի դեղնուց, սնկով և հացահատիկային կուլտուրաներ:
Եկեք նայենք բաղադրատոմսին, թե ինչպես պատրաստել լցոնված ձու: Այս բաղադրատոմսը, անկասկած, ամենաէժան և ամենահեշտ նախուտեստի տարբերակն է: Որոշ առանձնահատկությունների շնորհիվ մենք ստանում ենք ոչ միայն լցոնված ձու, այլ պարզապես «ռումբ»:
Որպեսզի նման նախուտեստ պատրաստեք վեց բաժինների համար, դուք պետք է ունենաք.
- Եփել պինդ եփած ձվերը և զովացնել հոսող սառը ջրի տակ: Մաքրել եռացրած ձվերը, կտրել դրանք կիսով չափ, հեռացնել դեղնուցները և հունցել:
- Նյութի մանր կտրատեք սոխը: Գազարները քերիչով անցկացնում ենք մանր քերիչի վրա: Տապակել գազարն ու սոխը կարագի մեջ: Համեմել պղպեղով և աղով:
- Դեղնուցներին ավելացնել գազար ու սոխ: Որպեսզի խառնուրդը շատ ավելի օդային լինի, ավելացնել մայոնեզը և ամեն ինչ լավ խառնել:
- Մենք սպիտակուցները լցնում ենք պատրաստված խառնուրդով: Լցոնած ձվերը կամ այլ խոտաբույսերը ցանել թակած կանաչ սոխով:
Այսքանը:
