Կորեական ոճի գազարը շատերն են սիրում: Դժվար չէ գնել այս արեւելյան ուտեստը շուկայում կամ խանութում: Բայց դուք կարող եք պատրաստել այն ինքներդ: Դա անելը դժվար չէ, բայց նման գազարի համը ոչ ավելի վատ կլինի, քան գնվածը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 3 գազար;
- 1 սոխ;
- 2 բաժակ սմբուկ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- աղ;
- համեմունք;
- քացախ;
- 0,25 բաժակ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ և մաքրել 3 խոշոր գազար և 1 մանր սոխ: Գազարները քերիչով քերեք կորեերենով և տեղադրեք դրանք մեծ ամանի մեջ: Թարմացրեք գազարը թեթեւակի աղով և քսեք ձեռքերին: Մի փոքր թողեք այն, որպեսզի հյութն առանձնանա:
Քայլ 2
Կտրեք 2 բաժակ սմբուկ փոքր խորանարդի մեջ: Տապակել այն մինչև փափկելը մի փոքր բուսական յուղի մեջ: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրա մեջ տապակեք սոխը:
Քայլ 3
Ձեռքով վերցրեք քերած գազարի մի մասը, դրանից հյութը քամեք և տեղափոխեք մեկ այլ ամանի մեջ: Վերամշակեք բոլոր գազարներն այս եղանակով: Տեղադրել աղացած սմբուկը և սոխը գազարի մեջ: Ավելացնել 2 աղացած սխտորի մեխակ և խառնել:
Քայլ 4
Կաթել բանջարեղենը 1-2 ճաշի գդալ քացախով: Համտեսեք ցանկացած քացախ ՝ սեղանի քացախ, խնձորի խնձորի քացախ, գինու քացախ: Դուք կարող եք եփել կորեական գազար առանց քացախի:
Քայլ 5
Vegetableխելու համար տաքացրեք բուսական յուղը: Դրեք դրա մեջ 0,25-1 թեյի գդալ համեմունքներ: Օգտագործեք սպիտակ, կարմիր, սեւ, կայենյան պղպեղ: Դրան ավելացրեք մի պտղունց համեմ, ռեհան, կարրի, մշկընկույզ: Կարող եք օգտագործել պատրաստի կորեական գազարի համեմունքներ:
Քայլ 6
Համեմունքները ավելացնելուն պես հանել յուղը կրակից: Լցնել այն անմիջապես ամանի մեջ գազարով և ամեն ինչ լավ խառնել: Համեղ կորեական գազարները պատրաստ են:
