Multicooker կոտլետներն արագ ուտեստ են ՝ առանց քաշքշուկի և յուղի ցնցումների: Կարևոր չէ, թե ինչ և ինչպես եք պատրաստում, կստացվի համեղ և նույնիսկ առողջ: Փորձեք երկու մսով տապակած կոլոլակների բաղադրատոմսը, թխել ձկան կոկտեյլներ կամ պատրաստել շոգեխաշած հնդկահավի դիետիկ կոտլետներ:
Տապակած մսամթերքը դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:
- 300 գ խոզի միս և տավարի միս;
- 1 սոխ;
- 2 կարտոֆիլ;
- 1 հավի ձու;
- 100 գ հացի փշրանքներ;
- մի պտղունց աղացած սեւ պղպեղ;
- 1 թեյի գդալ առանց աղի սահիկի;
- բուսական յուղ:
Եթե աղացած միսը մի փոքր հարվածեք, կոտլետները կստացվեն ավելի խիտ և առաձգական: Դա անելու համար մի քանի անգամ գցեք սեղանին 40-50 սմ բարձրությունից:
Միսը ողողեք, չորացրեք, անհրաժեշտության դեպքում ազատեք ֆիլմերից և կտրեք խորանարդի մեջ: Կլպեք սոխը և կարտոֆիլը և կտրեք դրանք եռամսյակների: Պատրաստի բաղադրիչները անցեք մսաղացով: Արդյունքում զանգվածին ավելացրեք ձուն, պղպեղը, աղը և մանրակրկիտ խառնել աղացած միսը, մինչև ձեռքերը հարթվեն: Բաժանել այն ընկույզի չափի մասերի, յուրաքանչյուրը գլորել գնդակի մեջ, մի փոքր քամել և գլորում հացաթխման մեջ:
Բուսայուղը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ, սահմանել Թխելու ռեժիմը և տարան մի փոքր տաքացնել 2 րոպե: Դրեք դրա մեջ կոլոլակները, ծածկեք ուտեստները կափարիչով և 8 րոպե տապակել կարկանդակները յուրաքանչյուր կողմում, մինչև ընդերքը հայտնվի:
Multicooker ձկան կոկտեյլների բաղադրատոմս
Բաղադրությունը:
- 500 գ ձկան ֆիլե (կոդ, տիլապիա, բազե);
- 2 կտոր ցորենի հաց;
- 100 մլ կաթ;
- 1 սոխ;
- 30 գ կարագ;
- 1 հավի ձու;
- 100 գ հացի փշրանքներ;
- 1 թեյի գդալ առանց աղի սահիկի;
- բուսական յուղ:
Ձկան կոտլետները ավելի համեղ և նուրբ կդառնան, եթե ձուկը սառեցված սարքերով մշակեք: Մասնավորապես, գործածելուց առաջ ջրաղացի դանակները լվանալ սառույցով ջրով:
Պատրաստեք աղացած ձկան ֆիլե: Հացը թաթախեք կաթի մեջ, ավելացրեք այն ձկներին և լավ խառնեք: Սոխը կեղևից ազատել, մանր կտրատել, թույլ տապակել կարագի մեջ և խառնել եփած զանգվածի հետ: Լցնել ձվի մեջ, աղով խառնել: Աղացած միսը 20 րոպե տեղադրեք սառնարանում:
Ձևավորեք կարկանդակներ և ծածկեք պաքսիմատով: Սկսեք «Թխում» ռեժիմը բազմաբնույթ կաթսայում, լցնել բուսական յուղը և սպասել մի քանի րոպե, որպեսզի այն տաքանա: Ընկղմեք ձկան գնդիկները մեջը և տապակել 20 րոպե մի կողմից, առանց խուփի, այնուհետև շրջեք գնդիկները և եփեք դրանք եւս 10-15 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա: Համեղ փխրուն կոկտեյլները ձեր երեխային ձկան կերակրատեսակ կերակրելու հիանալի միջոց են:
Հնդկահավի կոտլետները շոգեխաշած դանդաղ կաթսայի մեջ
Բաղադրությունը:
- 650 գ հնդկահավի կրծքի ֆիլե;
- 0, 5 tbsp. խաշած բրինձ;
- 1 սոխ;
- 1 հավի դեղնուց;
- 0, 5 tbsp. ջուր;
- աղ:
Հնդկահավը կեղևավորված սոխի և բրնձի հետ միասին մանրացրեք բլենդերի մեջ, կամ երկու անգամ պտտեք դրանք մսաղացի միջոցով: Ստացված խյուսը մի փոքր համեմեք դեղնուցով և աղով: Theանգվածը լուծեք ջրով և լավ հունցեք, որպեսզի խոնավությունը կլանվի: Պատրաստեք նույն չափի գնդակներ և տեղադրեք դրանք մետաղալարով ՝ շոգեխաշելու համար: Կես ժամվա ընթացքում ուտեստը բերեք պատրաստության ՝ միացնելով համապատասխան ռեժիմը:
