Կոտլետները շատերի սիրելին են, բայց ոչ բոլորը կարող են ուտել տապակած կոտլետներ: Եթե կոտլետ պատրաստեք կրկնակի կաթսայի մեջ, ապա դրանք, պարզվում է, ավելի օգտակար ու թեթև կլինեն, և բոլոր վիտամինները կպահպանվեն դրանց մեջ: Եվ թող նման կոտլետներն արտաքինով մի փոքր զիջեն տապակածին, նրանց համը կլինի լավագույնը, և դրանք նաև ավելի մեղմ ու հյութալի:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած տավարի միս - 250 գրամ
- - աղացած խոզի միս - 200 գրամ
- - հում ձու - 1 հատ
- - սոխ - 1 հատ
- - սպիտակ հաց - 2 կտոր
- - ջուր - 100 մլ
- - սխտոր `ըստ ճաշակի
- - աղ, պղպեղ, աղացած միս կամ մսային համեմունքներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ներծծում են հացի փափկամիսը ջրի մեջ: Կլպեք սոխը մանրացրեք բլենդերի մեջ: Կլպել և մանրացնել սխտորը մամլիչով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել հացը ջրի հետ միասին, որի մեջ այն ներծծված էր: Աղացած միսը շատ մանրակրկիտ խառնեք, առնվազն 5 րոպե, շարժումները պետք է լինեն ներքևից վերև: Կոտլետներն ավելի հյութեղ դարձնելու համար աղացած միսին կարող եք ավելացնել թակած սոխի փետուրներ, որոնք լվացել են, թակած են դրել սառնարան: Ավելին, դրանք պետք է ավելացվեն աղացած միսին ՝ առանց հալեցման:
Քայլ 2
Handsրով խոնավացած ձեռքերով ցանկալի չափի կոտլետներ պատրաստեք: Շոգենավի ներքեւի մասը թույլ յուղեք բուսական յուղով և կոտլետները զգուշորեն տեղադրեք այնտեղ: Կոտլետները եփեք կրկնակի կաթսայի մեջ 20 րոպե:
Քայլ 3
Ոչ պակաս գոհացուցիչ և համեղ կոտլետներ են ձեռք բերվում կարտոֆիլից և հավի ֆիլեից: Վերցրեք 5 միջին չափի կարտոֆիլի պալարներ, որոնք խաշած են և խփում են միատարր խյուսի մեջ: Ձվերը ծեծում են առանձին ամանի մեջ և դանդաղ ավելացնում խյուսին, որն այնուհետեւ աղում և խառնվում է:
Քայլ 4
Այս զանգվածին ավելացվում է 1 կիլոգրամ աղացած հավի կրծքամիս, ամեն ինչ լավ խառնվում է մինչև հարթ: Ստացված խառնուրդից առաջանում են կոտլետներ, որոնք կարող են գլորվել հացաթխման մեջ, այնպես որ դրանք չեն մնում ձեր ձեռքերին և պահպանում են իրենց ձևը պատրաստման գործընթացում: Բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակը կատարյալ է կրկնակի կաթսայում եփած նման կոտլետների համար:
