Նրբաբլիթները խմորիչ խմորի վրա քնքուշ, օդային, շատ համեղ են: Պատրաստելը հեշտ է, այն կարող եք մատուցել տնական թթվասերով, տարբեր պահածոներով, ջեմով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 մլ ձիթապտղի յուղ;
- - 150 մլ կաթ;
- - 120 գ կարմիր հաղարջ;
- - 30 գ մարգարին;
- - 15 գ կարագ, թարմ խմորիչ;
- - 10 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 1 ձվի դեղնուց;
- - մի պտղունց աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք խմորը տաք կաթը խմորիչի, շաքարի և ալյուրի հետ խառնելով (1 ճաշի գդալ): Տեղադրել տաք տեղում 15 րոպե: Դրանից հետո խմորին ավելացնել աղ, ձվի դեղնուց, շաքար, մարգարին և հալված կարագ, լավ խառնել: Ալյուրը աստիճանաբար ավելացրեք, մինչեւ այն դառնա խիտ: Ապացույց տաք տեղում 1 ժամ:
Քայլ 2
Մեկ ժամ անց մի փոքր ավելացրեք ալյուրը, խառնեք, ուղարկեք տաքացնելու: Օգտագործված ալյուրի քանակը կարող է տարբեր լինել, խմորը պետք է լինի բավականին խիտ:
Քայլ 3
Լվանալ կարմիր հաղարջի թարմ հատապտուղները, չորացնել, շաղ տալ ալյուրով, որպեսզի դրանք ավելի լավ խառնվեն խմորին: Միավորել պատրաստի խմորով:
Քայլ 4
Տաքացնել ձիթապտղի յուղը, խմորը դնել դանակով կամ գդալով փոքր մասերի մեջ տապակի մեջ: Տապակել խմորիչ նրբաբլիթները 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Դրանից հետո դրեք թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը դուրս գա: Կարող եք պատրաստել նաև բուսական յուղի մեջ, բայց տապակման ժամանակ ձիթապտղի յուղը շատ ավելի քիչ է կլանվում:
Քայլ 5
Նախաճաշին կամ լանչին մատուցեք տաք պատրաստված կարմիր հաղարջի նրբաբլիթ:
