Կոնվեկցիոն վառարանը շատ օգտակար սարք է: Դրանում կարող եք պատրաստել բանջարեղեն, ձուկ կամ միս, և կերակրատեսակները կստացվեն համեղ և առողջ: Տաք օդի ալիքների մեջ արտադրանքը արագորեն հասնում է պատրաստակամության ՝ պահպանելով բոլոր սննդանյութերը: Փորձեք միս թխել փայլաթիթեղի մեջ կամ մետաղալարով, խորովածով կամ կաթսաներում բանջարեղենով խառնել:
Խորոված տավարի միս
Թխելու բաց եղանակով միսը ձեռք է բերում ախորժելի ընդերք: Ընտրեք կտրվածքներ, որոնք շատ նիհար չեն, ուտեստը ավելի հյութեղ դարձնելու համար:
Ձեզ հարկավոր է.
- 500 գ տավարի ֆիլե;
- 0,5 կիտրոն;
- 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- 5 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 1 թեյի գդալ չոր խնկունի:
Միսը լվանալ, չորացնել, հեռացնել ֆիլմերը և տավարի միսը կտրել ոչ շատ լայն շերտերով: Տեղադրեք դրանք ամանի մեջ: Սերտորեն պտտված կափարիչով առանձին ամանի մեջ միացրեք թարմ քամած կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, աղը, նոր աղացած սեւ պղպեղը, մանանեխը և մանրացված չորացրած խնկունին: Խառնուրդը լցնել մսի վրա, հարել և դնել սառնարան 6 ժամ:
Հեռացրեք տավարի միսը մարինադից և դրեք մի փոքր յուղացված օդափոխիչի խորովածի վրա: Տեղադրեք տաք ջրի սկուտեղ մետաղալարերի դարակի տակ: Տավարի միսը տապակել 6 րոպե օդափոխիչի առավելագույն արագությամբ և 265 ° C ջերմաստիճանում: Դրանից հետո օդափոխիչի արագությունը միջինից իջեցրեք, գրիլի հզորությունը իջեցրեք 230 ° C և միսը թխեք մինչև որ փափկի: Տավարի միսը մատուցեք թարմ կամ թթու բանջարեղենով և կարտոֆիլով:
Նրբաթիթեղի մեջ բանջարեղենով խոզի միս
Նրբաթիթեղի մեջ եփած միսը հատկապես քնքուշ և հյութալի է, և բանջարեղենը նրան հավելյալ համեմունքի նրբերանգներ կտա: Ապրանքների շարքը կարելի է փոխել ՝ ավելացնելով սխտոր, բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի կամ սմբուկ: Եթե ցանկանում եք նվազեցնել ուտեստի կալորիականությունը, անհրաժեշտ չէ տապակել բանջարեղենը:
Ձեզ հարկավոր է.
- 400 գ նիհար խոզի միս;
- 1 մեծ գազար;
- 1 սոխ;
- 2 լոլիկ;
- բուսական յուղ տապակելու համար;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Լվանալ խոզի միսը, հեռացնել թաղանթներն ու ավելորդ ճարպը: Կտրեք միսը նեղ շերտերով: Մաքրել սոխը և գազարը: Սոխը բարակ մանր կտրատել, գազարը քերել կոպիտ քերիչի վրա: Տապակել բանջարեղենը մի փոքր տաքացրած բուսական յուղի մեջ: Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, մաշկը հանեք: Chելյուլոզը մանրացրեք և ավելացրեք բանջարեղենին: Պատրաստեք ամեն ինչ միասին, մինչև ավելորդ խոնավության գոլորշիացումը: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Տեղադրել բանջարեղենը փայլաթիթեղի մի մեծ կտորի վրա, միսը դնել վերեւում: Պատրաստեք մի քանի մասշտաբով գլանափաթեթներ: Յուրաքանչյուրը սերտորեն փաթաթեք և դրեք ձեր Airfryer- ի խորովածի վրա: Թխել միսը 30-40 րոպե օդափոխիչի միջին արագությամբ և 260 ° C ջերմաստիճանում: Դրանից հետո նրբորեն բացեք փայլաթիթեղը և միսը թող մնա շագանակագույն եւս 3 րոպե: Տեղադրել միսը և բանջարեղենը նախքան ծառայելը նախապես տաքացրած ափսեների վրա:
