Amazարմանալի կոտլետներ ՝ բաղկացած այնպիսի պարկեշտ բաղադրիչներից, որ պարզապես անհնար է չգնահատել դրանց համը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 530 գ տավարի միս;
- - 340 գ խոզի միս;
- - 560 գ հավի ֆիլե;
- - 185 գ սոխ;
- - 210 գ կարտոֆիլ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - աղ պղպեղ;
- - 25 գ հացի փշրանքներ;
- - 46 մլ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք, մաքրեք կեղևից և կտրեք դրանք եռամսյակների: Կլպեք սոխը, լվացեք և մանր կտրեք: Կլպել սխտորը:
Քայլ 2
Հավի ֆիլե, տավարի և խոզի միս, լվանալ, չորացնել և կտրել փոքր կտորների: Դրանից հետո ամեն ինչ ոլորեք մսաղացով: Դրանից հետո աղացրեք սոխը, կարտոֆիլը և սխտորը մսաղացով: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել աղ և պղպեղ:
Քայլ 3
Աղացած միսը դրեք սառնարանում մոտ 50 րոպե: Դրանից հետո պատրաստի աղացած միսից պատրաստեք կոտլետներ, մանրակրկիտ գլորում դրանք հացաթխման մեջ: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք արեւածաղկի ձեթը, վրան կոտլետներ դրեք և տապակեք երկու կողմերից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 4
Դրանից հետո տաք ջրի կեսը լցնել տապակի մեջ, փակել կափարիչը և եփ գալ բեկորները եւս 25 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի:
