Խանութներում, սառեցված սննդի բաժնում, հաճախ կարող եք տեսնել ձկան ձողիկներ: Միայն հաճախ նման ձողիկների բաղադրության մեջ գործնականում ձուկ չկա: Հետեւաբար, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել ինքներդ ձեզ նման ձկան ֆիլեի ձողիկներ, ինչպես նաև տաք սոուս, որը շատ պարզ է, բայց միևնույն ժամանակ նրանց կատարելապես սազում է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 450 գ սպիտակ ձկան ֆիլե;
- - 1 բաժակ ցորենի ալյուր;
- - 3 ձու;
- - 1, 25 բաժակ մացո ալյուր;
- - բուսական յուղ, սեւ պղպեղ, աղ:
- Սոուսի համար.
- - 5 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ չիլի սոուս:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Wheatորենի ալյուրը լցնել ափսեի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ, խառնել չոր բաղադրիչները: Թեթև ծեծված հավի ձվերը լցնել առանձին ամանի մեջ: Մածոյի ալյուրը ավելացրեք մեկ այլ տարայի մեջ:
Քայլ 2
Ձկան ֆիլեն կտրեք լայն շերտերի, յուրաքանչյուր կտորը նախ բոլոր կողմերից թաթախեք ցորենի ալյուրի մեջ, ապա հարած ձվերի մեջ, իսկ հետո մացոյի ալյուրի մեջ:
Քայլ 3
Խորը խորը տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, դրա մեջ դրեք ստացված ձկան ձողերը, տապակեք բոլոր կողմերից մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Պատրաստեք տաք սոուս, ամեն ինչ շատ պարզ է. Մի փոքր ամանի մեջ խառնեք 5 ճաշի գդալ մայոնեզ ցանկացած տաք չիլի սոուսի հետ:
Քայլ 5
Ձկան ձողերը դրեք մատուցվող ուտեստի վրա կամ դրանք նախ թղթե սրբիչի վրա դրեք ՝ ավելորդ ճարպից ազատվելու համար: Ձկան ձողերը տաք սոուսով մատուցեք միանգամից տաք վիճակում: Առանձին-առանձին, դուք կարող եք պատրաստել ցանկացած բանջարեղենային աղցան `համեմված բուսական կամ ձիթապտղի յուղով և մատուցել ձողիկների հետ միասին` կստանաք թեթև, բայց սրտանց լանչ կամ ընթրիք: Այս ձկան ձողերը լավ են նաև որպես խորտիկ:
