Ձկան ձողերը յուրօրինակ ու համեղ ուտեստ են: Այն պատրաստվում է աղացած ձկներից, որոնք խնամքով տապակվում են: Ձողիկների պատրաստման բաղադրատոմսը շատ պարզ է, դրանք պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Այս նրբագեղությունը կարելի է մատուցել կարտոֆիլով, բրնձով և այլ կողմնակի ուտեստներով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- ձկան ֆիլե - 400-500 գր;
- կաթ - 1/5 բաժակ;
- կարագ);
- ձու - 1 հատ;
- հաց - 1 կտոր;
- semolina - 2 tbsp. լ;
- համեմունք (ձկների համար);
- պաքսիմատ;
- աղ (համտեսել);
- պղպեղ (համտեսել);
- սամիթ (թակած):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ներծծում ենք մի կտոր հաց կաթի մեջ:
Քայլ 2
Ձկան ֆիլեը անցեք մսաղացով: Եթե դա շատ ջրալի է, ապա ավելի լավ է քամել այն:
Քայլ 3
Breadզմեք հացը ՝ առանց կաթի, այնուհետև անցեք մսաղացով:
Քայլ 4
Ստացված աղացած միսին ավելացրեք ձու, նուրբ թակած սամիթ, հացահատիկային աղ, համեմունքներ, աղ, պղպեղ, յուղ: Թող այդ ամենը նստի 10 րոպե:
Քայլ 5
Ձեռքերը թրջեք ջրով և սկսեք փայտիկներ քանդակել: Նրանց ձևը պետք է լինի մոտավորապես նույնը, ինչ տեսնում եք խանութում վաճառվող այս ուտեստում. Փոքր, փոքր-ինչ հարթեցված: Ձողերը լավ փխրեց փշրանքների մեջ:
Քայլ 6
Պատրաստել տապակ, այնտեղ մի քիչ բուսայուղ ավելացնել, ձողերը տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ ընդերքը գա: Նրանք պետք է ոսկե գույն ստանան:
Քայլ 7
Coldառայել սառը ձկան ձողիկներ սեղանին, դրանք կարող եք զարդարել խոտաբույսերով:
