Ձկնամթերքի նորաձեւությունը մեզ մոտ եկավ մի շարք սուշի բարերի առաջացման արդյունքում: Այնտեղ է, որ խոհարարական հմուտ վարպետները պատրաստ են սովորական ձկնամթերքից գլուխգործոցներ առաջարկել մեզ: Բայց նույնիսկ տանը, համեղ ձկան ուտեստներ պատրաստելը դժվար չի լինի:
Դա անհրաժեշտ է
500 գր ձկան ֆիլե (կարպի կամ կարկանդակի պերճ), 4 ճաշի գդալ ալյուր, 2 ճաշի գդալ աղացած պապրիկա, 1 ձու, 1 գդալ կաթ, 50 գր: ghee, 125 գր. հացի փշրանքներ, կիտրոնի հյութ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոհարարության համար ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի: Կոնտեյներով խառնել չորս ճաշի գդալ ալյուր երկու ճաշի գդալ աղացած քաղցր պղպեղի հետ: Eggեծել մեկ ձու մեկ գդալ կաթով:
Քայլ 2
Կտրել կես կիլոգրամ կարպի կամ կարկանդակի ֆիլե ֆիլե երկու սանտիմետր հաստ խորանարդի մեջ, աղ, գլորում ալյուրի խառնուրդով աղացած պղպեղի հետ, ձվի և հացի մեջ թաթախել 125 գրամ հացի փշրանքների մեջ:
Քայլ 3
Ներդրեք թխում թերթիկով, որը շարված է թղթի վրա, շաղ տալ սերուցքից 50 գրամ շղարշով և թխել ջեռոցում 25 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա:
Քայլ 4
Fishանկության դեպքում եփած ձկան ձողերը շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Մատուցել կարտոֆիլով կարտոֆիլով կամ կարտոֆիլով աղցանով:
