Հանրաճանաչ շոտլանդական ուտեստը ունի յուրօրինակ տեսք: Մի ամբողջ լորի ձվի շուրջ համեմունքներով հավի աղացած գնդիկները կտրվածքի մեջ գեղեցիկ են թվում: Theաշատեսակը կարելի է մատուցել որպես սառը նախուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե (300 գ);
- - մաղադանոսի տերեւներ (50 գ);
- - սխտոր (2 մեխակ);
- - լորի ձու (10 հատ);
- - հավի ձու (1 հատ);
- - ցորենի ալյուր (50 գ);
- - հացի փշրանքներ (100 գ);
- - արեւածաղկի ձեթ (600 մլ);
- - աղ, սեւ պղպեղ և մանանեխ (համտեսել):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեն կտրեք փոքր կտորների, վրան ավելացրեք մաղադանոս, սխտոր և մանանեխ: Խառնել բլենդերով մինչև հարթ: Աղ, պղպեղ և կրկին խառնել:
Քայլ 2
Եփել կոշտ խաշած լորի ձու: Ձվերը 10 րոպե դնում ենք սառը ջրի մեջ, որպեսզի ձվերը մաքրելիս կճեպները հեշտությամբ բաժանվեն:
Քայլ 3
Ընկղմման համար մենք պատրաստում ենք երեք ափսե. Լցնել հացաթխման փխրեցուցիչները մեկի մեջ, ցորենի ալյուրը երկրորդի մեջ, իսկ հավի ձուն ՝ աղով և պղպեղով հարած երրորդը:
Քայլ 4
Աղացած հավը և կանաչին բաժանում ենք 10 մասի և յուրաքանչյուր մասից պատրաստում ենք փոքրիկ տորթ: Յուրաքանչյուր տորթի կենտրոնում տեղադրեք լորի ձու, գնդիկ կազմեք և հերթով թաթախեք այն ալյուրի, ձվի և պաքսիմատի մեջ:
Քայլ 5
Ընկղմեք գնդիկները եռացող յուղի մեջ և տապակել 7-10 րոպե: Ավելորդ յուղից ազատվելու համար ուտեստը տարածեք ուտելի թղթի վրա:
Քայլ 6
Cutովացված գնդիկները կտրեք երկու կիսով չափ և զարդարեք խոտաբույսերով:
