Լորի ձվերը փոքր են, փխրուն և շատ առողջ: Նախքան այն ներառեք ձեր սննդակարգում և ուսումնասիրեք բաղադրատոմսերը, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել դրանք և որքան ժամանակ:
Լորի ձվերի առավելությունները
Լորի ձվերը հարուստ են պղնձով, կոբալտով, երկաթով, կալիումով, ֆոսֆորով, ինչպես նաև A, B2 և B1 վիտամիններով: Դրանք հազվադեպ են առաջացնում ալերգիկ ռեակցիաներ, ուստի դրանք շատ օգտակար են երեխաների, ինչպես նաև հղի կանանց համար: Բացի այդ, լորի ձվերը պարունակում են մեծ քանակությամբ ինտերֆերոն: Նրանք զիջում են միայն աղանդավոր ձվերին:
Բացի այդ, լորի ձվերը նպաստում են ռադիոնուկլիդների վերացմանը և իմունային և նյարդային համակարգերի հաստատմանը, արյան անոթների ամրապնդմանը, գլխացավերի, ստամոքսի խոցերի և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների բուժմանը:
Ինչպես և որքան պատրաստել լորի ձու
Լորի ձվերը, ի տարբերություն հավի ձվի, երբեք չեն ճաքում, այնպես որ եռալիս կարող եք դրանք ուղղակիորեն տաք ջրի մեջ դնել: Այսպիսով, դուք նրանց ենթարկում եք գրեթե ակնթարթային պատրաստման, որը կպահպանի նրանց բոլոր օգտակար հատկությունները: Փափուկ եփած ձվերը եփելու համար բավական է, որ դրանք եփվեն 1, 5 րոպե, իսկ եփել դրանք խաշած, այս անգամ հասցնել 5 րոպե: Եթե կարկանդակի ձվերը թարմ են, եփեք 1 րոպե ավելի: Ձվերը մաքրելու համար պահեք դրանք ձեր ափի արանքում և մեկ շերտով մաքրեք կեղևը:
Բացի այդ, կարող եք հաճեցնել ձեր սիրելիներին որսագող ձվերով: Դա անելու համար 1 լիտր եռացող ջրի մեջ ավելացրեք 1 ճաշի գդալ աղ եւ 10 գրամ քացախ: Այժմ զգուշորեն կոտրելով կեղևը, մեկ ձու լցրեք ջրի մեջ: Լորի այս ձվերը եփեք 2 րոպե, ապա հանեք դրանք կտրած գդալով և դրեք ամանի վրա:
Եթե դուք ձվի կաթսայի հպարտ սեփականատեր եք, ամեն ինչ նույնիսկ ավելի հեշտ է: Timամաչափը ձեզ կասի պատրաստման ժամանակը: Այս ժամանակակից ապարատը շատ հարմար է, քանի որ ձվերը շոգեխաշվում են, ուստի դրանք չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները:
Երբեք երեխաներին հում կամ փափուկ լորի ձու մի տվեք: Այն կարծիքը, որ լորերը չեն ստանում սալմոնելլոզ, առասպել է: Երեխայի դիետայի մեջ, հավի ձվի նման, աստիճանաբար ներմուծեք լորի ձվեր:
Լորի ձվերը վնասում են
Չնայած այն հանգամանքին, որ լորի ձվերը շատ օգտակար ապրանք են, անհրաժեշտ է դադարեցնել դրանք ուտել լյարդի և երիկամների որոշ հիվանդությունների համար: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք դրանք ներմուծել ձեր սննդակարգի մեջ, խորհրդակցեք մասնագետի հետ: Բացի այդ, շատ կարևոր է պահպանել ձվերի պահպանման ժամկետը (40 օր սենյակային ջերմաստիճանում և 60 օր սառնարանում պահելու դեպքում): Հարաբերական խոնավությունը պետք է լինի 75-85%:
