Ձվի գլանափաթեթներ պատրաստելը բավականին հեշտ է, եթե երբևէ պատրաստել եք ավանդական գլանափաթեթներ ՝ դրանք փաթաթելով Նորիով: Theաշատեսակը կարող է դառնալ ինչպես նախաճաշին ձվածեղ մատուցելու յուրօրինակ միջոց, այնպես էլ տոնական սեղանի վրա անսովոր խորտիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 3 հավի ձու;
- - 1 տուփ փափուկ սերուցքային պանիր;
- - մի բաժակ կլոր բրինձ;
- - սոյայի սոուս;
- - լցնում (վարունգ, ավոկադո, թույլ աղած սաղմոն, ծովախեցգետնի ձողիկներ և այլն);
- - չոր վասաբի;
- - ջուր;
- - տապակ նրբաբլիթների կամ ցանկացած այլ `չպչուն ծածկույթով.
- - փայտե սպաթուլա;
- - մակիսա (գլանափաթեթների բամբուկե ներքնակ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվի նրբաբլիթ պատրաստելու համար խորը ամանի մեջ միացրեք ձվերը, 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուսը և նույն քանակությամբ ջուր: Դուք պետք է խառնեք մինչև այն պահը, երբ սպիտակուցի նկատելի ընդգրկույթներ չկան: Համեմունքների համար դրան մի պտղունց վասաբի ավելացրեք:
Քայլ 2
Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ և մանրակրկիտ տարածել ամբողջ մակերևույթի վրա: Սպասեք, որ տապակը լավ տաքանա: Դուք կարող եք դա հասկանալ, երբ ձեռքը դուրս եք բերում մակերես, և դրանից շոգ է գալու: Դրանից հետո ջերմությունը կրճատեք միջինից: Ձվի խառնուրդը բարակ հոսքով լցնել տապակի մեջ ՝ այն տարածելով նրբաբլիթի խմորի պես: Ռուլետի հիմքը պետք է տապակվի մոտավորապես մեկ րոպե յուրաքանչյուր կողմում, այն նրբորեն շրջելով այն փայտե սպաթուլայի միջոցով:
Քայլ 3
Տեղադրեք պատրաստի ձվաբլիթները թղթե սրբիչի վրա ՝ մնացած յուղը կլանելու համար: Մինչ դրանք սառչում են, դուք պետք է պատրաստեք լցոնումը: Այն կարող է տարբեր լինել ՝ բուսականից մինչև ավանդական գլանափաթեթավորումը: Բոլոր բաղադրիչները պետք է կտրվեն միջին շերտերով:
Քայլ 4
Լվացեք բրնձը լցոնման համար, որպեսզի ջուրը պղտոր չլինի: Դրանից հետո կաթսայի մեջ ավելացրեք մեկ ու կես բաժակ ջուր, ծածկեք այն կափարիչով և դրեք միջին կրակի վրա: Theուրը եռացնելուց հետո նվազեցրեք կրակը ցածր մակարդակի վրա և եփ գալ 10-15 րոպե, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ կլանվի: Հեռացրեք բրինձը կրակից և թող սառչի:
Քայլ 5
Մինչ բրնձը սառչում է, պատրաստեք դրա համար վիրակապ: Մի բաժակի մեջ միացրեք երեք ճաշի գդալ միրին կամ բալզամիկ քացախ, մի թեյի գդալ աղ և կես թեյի գդալ շաքար: Այս լուծույթը լցրեք բրնձի վրա և մանրակրկիտ խառնեք այն:
Քայլ 6
Բամբուկե գորգը պետք է փաթաթված լինի սննդի թաղանթով կամ պլաստիկ տոպրակով, որպեսզի հետագայում այն լվացվի սննդի մնացորդներից: Մակիսուի վրա նախ ձվի նրբաբլիթ դրեք, վերևից բրնձի բարակ շերտով խառնված պանիրով: Դրանից հետո տեղադրեք միջուկը կենտրոնում և պտտվեք:
Քայլ 7
Պատրաստի «երշիկները» կտրեք սուր դանակով 6-8 կտորների: Coldառայել սառը գլանափաթեթներ սոյայի սոուսով և վասաբիով:
Քայլ 8
Ձվածեղի գլանափաթեթների համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Կարող եք նաև պատրաստել ձեր սեփականը ՝ փոխելով բաղադրիչները կամ պատրաստման եղանակները:
