Ձուկն ամենաառողջ սնունդներից մեկն է: Հիմնական բանը `եփելու ընթացքում չկորցնել այս օգտակար հատկությունները: Նուրբ ձևերից մեկը փայլաթիթեղի մեջ ձուկ թխելն է: Այն թույլ է տալիս պահպանել բոլոր օգտակար նյութերը, հետքի տարրերը և վիտամինները, ինչպես նաև ուտեստը շատ համեղ դարձնել:
Նրբաթիթեղի մեջ ձուկը բազմակողմանի ուտեստ է: Քանի որ այն շատ համեղ է և գեղեցիկ, այն նաև հարմար է տոնական սեղանին ծառայելու և ընտանեկան ընթրիքի համար: Իսկ կազմը, որը ներառում է միայն առողջարար արտադրանք, այն հարմար է դարձնում նույնիսկ փոքր երեխաների համար:
4 ծառայության համար մեզ անհրաժեշտ է.
- Ձկան ֆիլե (կարող եք վերցնել ցանկացած ծովային ձուկ, և՛ սպիտակ, և՛ կարմիր, և՛ չոր, և՛ յուղոտ հարմար են) - 500-600 գ
- Գազար - 1 հատ: մեծ կամ 2 փոքր
- Սոխ - 2 միջին սոխ
- Լոլիկ - 2 հատ: միջին
- Թթվասեր 4 tbsp. գդալներ
- Աղ, համեմունքներ
- Մայոնեզ - ըստ ցանկության
Պատրաստում
Հալեցնել ֆիլեը, լվանալ և բաժանել մասերի:
Ձկան մարինացեք համեմունքների և աղի մեջ: Սա կլինի դիետիկ կամ մանկական տարբերակ: Եթե սովոր չեք կալորիաներ սահմանափակել, ապա մարինադին մայոնեզ ավելացրեք: Թողնել մարինացնել 30 րոպե `մեկ ժամ:
Այս պահին մաքրեք սոխը և գազարը: Երեք գազար կոպիտ քերիչի վրա և սոխը մանր կտրատել: Եթե դուք պատրաստում եք ըստ դիետիկ տարբերակի, ապա մենք բանջարեղենը հում ենք թողնում, եթե ըստ երկրորդի ՝ դրանք տապակում ենք բուսական յուղի մեջ, համոզվեք, որ առանձին-առանձին: Մենք կտրեցինք լոլիկը:
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով:
Մենք փայլաթիթեղը կտրում ենք ըստ մատուցումների քանակի, որպեսզի բավական լինի ձուկը բանջարեղենով փաթաթել:
Դրեք սոխը փայլաթիթեղի յուրաքանչյուր թերթիկի վրա: Մարինացված ձուկը դրեք սոխի բարձի վրա, վրան դրեք գազար ու լոլիկ: Desiredանկության դեպքում նրանց կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ: Վերեւում թթվասեր լցնել: Coverածկեք փայլաթիթեղով ամբողջությամբ:
Դնել ջեռոցը 40-50 րոպե (կախված վառարանից):
Ձկան փայլաթիթեղի մեջ կարող եք մատուցել բրնձով, կարտոֆիլով, բանջարեղենով:
