Թխված թիփը կարող է հիանալի ուտեստ լինել ոչ միայն տոնական սեղանի համար, այլև որպես առօրյա ուտեստ: Այս ձկն ունի նուրբ համ և լավ համադրվում է բրնձի, մակարոնեղենի և ցանկացած այլ կողմնակի ուտեստի հետ: Թութքը հատկապես լավ կլինի, եթե նախապես ներծծեք այն մարինադում:
Բաղադրությունը ՝ 1 կգ կաղամբ, 6 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ, 2 սոխ, 1 մեխակ սխտոր, մաղադանոս, սամիթ, աղ, պղպեղ, 0,5 բաժակ չոր սպիտակ գինի, 2 tbsp. ճաշի գդալ հացի փշրանքներ:
Մենք կտրում ենք թիթի լողակները, հեռացնում ենք բոլոր ներսերը, հատկապես զգույշ հեռացնում աղիքների մոտ գտնվող սեւ շերտը: Մենք գլուխը հանում ենք: Ձկները կտրեք փոքր կտորների:
Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը: Տապակել սոխը 10 րոպե: Մենք այն տեղափոխում ենք խորը թխում թերթիկի մեջ:
Ձկների կտորները դրեք վերեւում թխում թերթիկի վրա, որին մենք ավելացնում ենք սխտոր, մաղադանոս, սամիթ: Աղ եւ պղպեղ. Լրացրեք այդ ամենը գինով, ծածկեք հացի փշրանքներով:
Coverածկեք թխում թերթիկը և դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Մենք թխում ենք 10 րոպե, հանում ենք կափարիչը և պահում ջեռոցում 15 րոպե, մինչև ձուկը հեշտությամբ բաժանվի ոսկորներից:
Առայել խոտաբույսերով:
