Հավը աներևակայելի համեղ և թեթև արտադրանք է: Եթե դրան ավելացնում եք համեմունքներ, բանջարեղեն և սոուս, այս ուտեստը վերածվում է հավի համեղ գուլաշի: Պատրաստելը շատ երկար չի տեւի:
Դա անհրաժեշտ է
- կանաչի և աղ;
- աղացած կարմիր պղպեղ;
- հավի արգանակ - 2 tbsp;
- յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- թթվասեր - 125 գ;
- տոմատի մածուկ - 50 գ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ցողունային նեխուր - 3 հատ;
- հավ - 1,5 կգ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի գուլաշ պատրաստելու համար միսը լվացեք ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Դրանից հետո կտրեք միջին չափի կտորների:
Քայլ 2
Միացրեք աղացած պղպեղը, աղը և թակած խոտաբույսերը հավանգի մեջ: Ստացված խառնուրդով քերել հավը:
Քայլ 3
Նավթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել այն: Տապակել հավի կտորները մինչ ոսկե դարչնագույնը: Փորձեք ավելի շուտ շոգեխաշել հավի գուլաշը, քան տապակել: Պետք է հիշել, որ միսը պետք է ազատ շնչի:
Քայլ 4
Մսը տեղադրեք ափսեի մեջ և թողեք այն կանգնի: Հաջորդը կտրատեք սոխը, նեխուրը և պղպեղը խորանարդի մեջ և տապակել հավով ազատված տապակի մեջ:
Քայլ 5
Արգանակը տոմատի մածուկով խառնել, հավի կտորները տեղադրել բանջարեղենի վրա և լցնել ստացված սոուսի վրա: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա կես ժամ, ծածկված կափարիչով:
Քայլ 6
Սեղանին մատուցելով հիանալի հավի գուլաշ ՝ այն կարող եք համեմել թթվասերով և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:
