Այս համեղ շոկոլադե և սուրճի տորթերը կուրախացնեն ցանկացած շոկոմանի: Ի վերջո, դրանք պարունակում են 500 գ շոկոլադ:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթերի համար.
- - 200 գ կարագ,
- - 250 գ մուգ շոկոլադ,
- - 1 թեյի գդալ բնական սուրճ (կարող է լինել լուծվող)
- - 200 գ շագանակագույն շաքար
- - 4 ձու,
- - 200 գ սպիտակ շաքար,
- - թեյի գդալ աղ,
- - 150 գ մաղով ալյուր,
- - 1 tbsp. վանիլային շաքար:
- Գանաչի համար.
- - 250 մլ ծանր կրեմ,
- - 50 գ շաքար
- - 50 գ կարագ,
- - 250 գ շոկոլադ,
- - 2 թեյի գդալ աղացած սուրճ,
- - մի պտղունց աղ,
- - վանիլին `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել տորթերը: Դա անելու համար կարագը կտրվում է խորանարդի մեջ, շոկոլադը բաժանվում է կտորների: Ամեն ինչ դրվում է ամանի մեջ և դնում ջրային բաղնիքում, հալեցնում, դրան ավելացնում են սուրճը և ամեն ինչ խառնվում է մինչև համասեռ կազմը:
Քայլ 2
Մեկ այլ ամանի մեջ ձվերը հարում են երեք տեսակի շաքարով և աղով: Այնտեղ ավելացվում է շոկոլադե խառնուրդը, և ամեն ինչ նորից խառնվում է: Մաղով անցկացրած ալյուրը ավելացվում է և կրկին խառնվում է մինչև հարթ:
Քայլ 3
Նույն չափի երկու ձուլվածքները պետք է յուղել յուղով և պատված լինեն մագաղաթով: Դրանից հետո խմորը բաժանեք 2 մասի, լցրեք կաղապարների մեջ և դրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե:
Քայլ 4
Ձուլվածքները հանվում են վառարանից, տեղադրվում են մետաղալարով և հովացվում են սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո տորթերը պետք է հեռացվեն ձուլվածքներից:
Քայլ 5
Հիմա գանաչ պատրաստելու հերթն է: Նախ անհրաժեշտ է շոկոլադը մասերի բաժանել, և կրեմը լցնել շերեփի մեջ: Այնտեղ ավելացնել շաքար, կարագ, սուրճ և վանիլին: Գրեթե եռացրեք ամեն ինչ և հանեք կրակից: Քսուքանման զանգվածը պետք է զտվի շոկոլադի մեջ, խառնվի այնպես, որ շոկոլադը հալվի և ստանա համասեռ խիտ կայունություն:
Քայլ 6
Գանաչը ներարկվում է մոտ մեկ ժամ, մինչև այն թանձրանա:
Քայլ 7
Մեկ տորթ դրեք սեղանի վրա և խոզանակեք գանաշի 2/3-ով: Վերեւում դրեք մեկ այլ տորթ, խոզանակեք մնացած գանաշով և հարթեք գագաթը:
Քայլ 8
Աղանդերը պահեք սառնարանում լավ փակ տարայի մեջ:
