Մոկան համեղ աղանդեր է, որը համապատասխանում է ցանկացած առիթի: Եթե պատրաստեք այս սուրճի տորթը ցանկացած առիթի համար, բոլոր հյուրերը ուրախ կլինեն:
Դա անհրաժեշտ է
- Կեքսերի համար շոկոլադե կիսաֆաբրիկատ,
- Սուրճ,
- Շոկոլադե փայլ,
- 250 գրամ հալված սպիտակ շոկոլադ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սուրճի տորթ պատրաստելու համար շոկոլադե տորթ թխեք փաթեթի կամ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսի համաձայն ցուցումների համաձայն (եթե հարմարավետ ապրանք եք օգտագործում) ՝ բաղադրատոմսով պահանջվող ջրի փոխարեն ավելացնելով ուժեղ սուրճ (նույն քանակությամբ):
Քայլ 2
Երբ տորթը պատրաստ լինի, հանեք այն բորբոսից և թողեք սառչի մոտ 10 րոպե: Սառչելուց հետո կտրեք այն երկայնքով 2 կամ 3 մասի:
Քայլ 3
Պատրաստեք բավականին մեծ քանակությամբ շոկոլադե ցրտահարություն ամանի մեջ: Ավելացրեք լուծվող սուրճ, բայց ոչ այնքան, որ փայլի հյուսվածքը փոխվի, ակտիվորեն խառնեք: Հիշեք, որ սուրճի տորթը պետք է ուժեղ հոտ ունենա այս արտադրանքից:
Քայլ 4
Տեղադրել մեկ ընդերքը փայլաթիթեղի վրա և ծածկել ցրտահարության մեծ շերտով: Տեղադրեք հաջորդ շերտը վերեւում (եթե ունեք 3 տորթ, դրանք տեղադրեք ցրտահարության մեծ շերտերի արանքում): Coffeeածկեք ամբողջ սուրճի տորթը գլազուրի բարակ շերտով և դրեք սառնարանում 1 ժամ, կամ մինչև սառույցը պնդանա:
Քայլ 5
Հեռացրեք սառնարանից և ծածկեք փայլով մեկ այլ շերտով ՝ զգույշ լինելով հարթ մակարդակի մակերես ստեղծելու համար: Դրեք սառցարանում կրկին 15 րոպե:
Քայլ 6
Սպիտակ շոկոլադը միացրեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ տարայի մեջ և տաքացրեք 15 վայրկյան ընդմիջումներով, մինչև ամբողջովին հալվի: Հեռացրեք ձեր շոկոլադե սուրճի տորթը սառցարանից և դանդաղ թափեք սպիտակ շոկոլադի վրա, սկսած կենտրոնից և շոկոլադե շերտը տարածելով դեպի եզրերը: Անհրաժեշտության դեպքում շոկոլադը տորթի շուրջ տարածելու համար օգտագործեք սպաթուլա կամ դանակ: Կրկին, դրեք սառնարանում 15 րոպե:
Քայլ 7
Այդ ընթացքում մնացած շոկոլադե սառույցը դրեք ամուր տոպրակի մեջ (հալեցրեք, եթե այն սառեցված է) և կտրեք անցքը անկյունում: Հեռացրեք սառցարանից և հավասարաչափ պատրաստեք նախշեր տորթի պարագծի շուրջ:
