Քուֆթան հայտնի ու սիրված արեւելյան ուտեստ է: Քուֆթան պատրաստվում է շատ երկրներում, բայց այս սննդի բաղադրատոմսերը տարբերվում են: Օրինակ, Թուրքիայում կա քյուֆթայի մոտ 300 բաղադրատոմս: Փորձեք արեւելյան համեղ ուտեստի ամենատարածված բաղադրատոմսերից մեկը:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած ոչխարի միս (420 գ);
- - աղացած պղպեղ;
- - հավի ձու (մեկ կտոր);
- - փոքր սոխ (մեկ կտոր);
- - մաքրած սխտորի մեխակ (մեկ կտոր);
- - սպիտակ հացի փշրանքներ (50 գ);
- - աղացած չաման (մեկ թեյի գդալ);
- - աղացած տաք պղպեղ (1/5 թեյի գդալ);
- - թարմ մաղադանոս (միջին փունջ);
- - ցատցիկի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Աղացած գառնուկը դրեք մի մեծ ամանի մեջ և այնտեղ ավելացրեք աղացած չաման: Մաքրել և քերել սոխը շատ մանր քերիչի վրա և տեղադրել աղացած միսով տարայի մեջ: Ավելացնել հացի փշրանքներ, թակած մաղադանոս, հավի ձու, տաք և սեւ պղպեղ, քերած սխտորի մեխակ, աղ և խառնել բոլոր բաղադրիչները: Աղացած միսը բաժանեք տասներկու հավասար մասերի և դրանցից կոտլետներ կազմեք:
Քայլ 2
Տասներկու շամփուրը հինգ րոպե թրմեք ջրի մեջ, ապա յուրաքանչյուրի վրա մեկ կոտլետ լարեք: Տեղադրեք բոլոր փայտե շամփուրները մեծ ոչ կպչուն թխում թերթիկի վրա: Տեղադրել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև լավ պատրաստելը: Թխելու ընթացքում շամփուրը պետք է պարբերաբար շրջվի:
Քայլ 3
Mutառայել թխած ոչխարի քյուֆթան ցացիկի սոուսով:
