Azu- ն թաթարական բաղադրատոմս է, որը շատ թաթարներ են սիրում: Պատրաստելը շատ հեշտ է: Oneանկացած մարդ կսիրի դա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ ցանկացած միս
- - 25 գ ghee
- - 25 գ տոմատի խյուս
- - 65 գ թթու վարունգ
- - 170 գ կարտոֆիլ
- - 50 գ սոխ
- - համտեսել աղ, պղպեղ, սխտոր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, մենք վերցնում ենք միսը և մանրակրկիտ ողողում այն:
Քայլ 2
Դրանից հետո մենք վերցնում ենք տավարի, գառան կամ ձիու երիտասարդ մսի խառնուրդը, կտրում կտորների 2 սմ լայնությամբ և 4 սմ երկարությամբ և տապակում ենք նախապես տաքացրած տապակի մեջ բուսական յուղով:
Քայլ 3
Մսի տապակած կտորները դնել կաթսայի մեջ, համտեսել աղը, պղպեղը, մանր կտրատած տապակած սոխը դնել, լցնել արգանակով, ավելացնել մեկ գդալ մաքրած լոլիկ կամ մանր կտրատած լոլիկ և եփել 30-40 րոպե:
Քայլ 4
Տապակել մինչև կեսը պատրաստել խոշոր կտորներով կամ խորանարդի մեջ, դնել մի կաթսա միսով, ավելացնել մաշկից և հատիկներից մաքրված կեղևը, կտրել կտորների և լավ խաշած թթու վարունգի, եփ գալ մինչև եփել ցածր ջերմության վրա:
Քայլ 5
Խառնել պատրաստված հիմունքները, դնել դրանք ափսեների մեջ, շաղ տալ խոտաբույսերով և թակած սխտորով, ապա դրանք դնել սեղանին:
Քայլ 6
Գառան ազուն կարելի է շոգեխաշել կտրտած գազարով:
