Lingonberry- ը կծու դառը թթու համով հիանալի լրացնում է քաղցր կարկանդակները: Աղանդերը համեղ դարձնելու համար մի խնայեք շաքարավազը, և ավելի մեծ քնքշության համար տորթը լցնել հարած սպիտակուցներով կամ թթվասերի սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Lingonberry կարկանդակ պատրաստված խմորիչ խմորից;
- 1 բաժակ կաթ;
- 4 ճաշի գդալ շաքար;
- օ, 5 թեյի գդալ ալյուր;
- 3 ձու;
- 1 պարկ (12 գ) չոր խմորիչ;
- 100 գ յուղալի մալա;
- 3 բաժակ ալյուր;
- 2 բաժակ լինգոն;
- 1 բաժակ թթվասեր;
- 1 բաժակ շաքար:
- Lingonberry meringue կարկանդակ:
- 200 գ մարգարին;
- 3 ձու;
- 2 բաժակ ալյուր;
- 2 բաժակ լինգոն;
- 1, 5 բաժակ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փորձեք խմորիչով խմոր պատրաստել: Խորը ամանի մեջ բաց թողեք ձվերը, ավելացրեք շաքար, աղ, հալված կարագ և տաք կաթ: Խառնել ալյուրը չոր խմորիչով և խմորով խառնված խառնուրդով: Հավաքեք այն մի կտորով, ծածկեք ամանը սրբիչով և տաք տեղում դրեք 2-3 ժամ: Խմորը պետք է կրկնակի ծավալով: Ողողել հատապտուղները և չորացնել դրանք սրբիչի վրա ցողելով:
Քայլ 2
Թխում թերթիկը յուղով յուղել: Խմորից կտրեք մի փոքր կտոր, մնացած զանգվածը գլորեք ալյուրավորված տախտակի վրա: Տորթին ուղղանկյուն տեսք տվեք: Օգտագործեք գլանափաթեթ, խմորը թխելու թերթիկի վրա տեղափոխելու համար: Լորենին հավասարապես տարածեք մակերեսի վրա և շաղ տալ շաքարով: Մի կողմ քաշեք խմորի բարակ շերտը և կտրեք այն շերտերի: Տեղադրեք դրանք մետաղալարով: Թխելու թերթիկը դրեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխեք մինչև կարմրի:
Քայլ 3
Պատրաստի տորթը հանեք ջեռոցից և զգուշորեն դրեք տախտակի վրա: Թթվասերը շաքարավազով հարել և խառնուրդը լցնել տաք կարկանդակի վրա: Կերեք այն տաք կամ սառը, կաթով կամ սեւ թեյով:
Քայլ 4
Lingonberry կարկանդակը բեզեով շատ տոնական է թվում: Մարգարին կտրեք փոքր կտորների և դրեք խորը ամանի մեջ: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից և հարեք շաքարով: Դեղնուցի խառնուրդը լցնել մարգարին, խառնել և ավելացնել ալյուր: Խմորը հունցել: Գարնանային կլոր տապակը յուղել յուղով և խմորը տեղադրել դրա մեջ: Օգտագործեք ձեր մատները այն բաշխելու համար ձևի վրա, թողնելով փոքր բամպեր եզրերի շուրջ: Տորթը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև խմորը դառնա ոսկեգույն:
Քայլ 5
Լինգոնին շաքարավազի հետ խառնել համտեսելու համար և հատապտուղները տրորել փայտե գդալով կամ մանրացնել Հեռացրեք տորթի տապակը վառարանից և խմորի գագաթին դրեք կոճղարմատի խառնուրդը: Հավասարաչափ տարածեք միջուկը: Ձվի սպիտակուցներն ու շաքարավազը հարել հարել: Սպիտակուցի խառնուրդը տարածեք լինգոնով լցոնման վրա և կարկանդակը վերադարձեք ջեռոց: Թխել այն այնքան ժամանակ, մինչեւ մակերեսի սպիտակուցները կարմրեն: Հեռացրեք կարկանդակը վառարանից, սառը և մատուցեք:
