Աշնանային զով երեկոները, երբեմն ուզում եք շոյել ձեզ համեղ ինչ-որ բանով: Եթե սիրում եք քաղցր խմորիչ խմորեղեն, ապա կիտրոնախոտն անշուշտ կհամապատասխանի ձեր ճաշակին: Այս կարկանդակի խմորը պարզվում է նուրբ և փխրուն է, իսկ կիտրոնի միջուկը բուրավետ և հաճելի է համով: Փորձեք թխել այս տորթը տանը, և այն, անշուշտ, կպատրաստի տրամադրությունը և կպաշտպանի ձեր թեյի երեկույթը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - յուղալի մարգարին - 200 գ;
- - կաթ - 200 մլ;
- - չոր խմորիչ - 3 թեյի գդալ;
- - շաքար - 1 թեյի գդալ;
- - Ալյուր - 500 գ:
- Լրացնելու համար.
- - միջին չափի կիտրոններ - 2 հատ;
- - շաքար - 180 գ;
- - վանիլին - 5 գ:
- Տորթի ձեւավորման համար;
- - ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- - Շաքարի փոշի - 100 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կրեմի մարգարին հանեք սառնարանից և սեղանի վրա մի կողմ դրեք, մինչև այն փափկի: Կաթը տաքացրեք մինչեւ տաք: Դրան ավելացնել չոր խմորիչ և մի թեյի գդալ շաքար: Խառնել խառնուրդը և հեռացնել տաք տեղում 15 րոպե: Կարող եք այն թողնել սեղանի վրա կափարիչի տակ, եթե նախագիծ չկա:
Քայլ 2
Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք փափկացրած մարգարին և ալյուրը մինչև փշրվելը: Մասերով ավելացնել ալյուրը: Ալյուրի քանակը պետք է կարգավորվի: Հիմնական բանը այն է, որ վերջում փխրուն պարզվում է չոր և ոչ յուղոտ:
Քայլ 3
Համապատասխան խմորը լցնել ալյուրի փշրանքներով ամանի մեջ և խմոր հունցել: Խմորը լավագույնս խառնվում է ձեռքով: Սկզբում այն կպչի ձեր ձեռքերին: Եթե դուք ի սկզբանե բավարար քանակությամբ ալյուր եք լցնում, մի քանի րոպե անց խմորը կսկսի հեռանալ ձեր ձեռքերից: Եթե դա չլինի, մի քիչ ալյուր ավելացրեք: Հեռացրեք պատրաստի խմորը տաք տեղում:
Քայլ 4
Մինչ խմորը մոտենում է, մենք պատրաստելու ենք միջուկը: Կտրեք երկու կիտրոն մի քանի մասի և մաքրեք կեղևից: Պտտեք դրանք կեղեւի հետ միասին մսաղացով: Այլընտրանքորեն, կիտրոններից քերիչը քերիչով հանեք և խառնիչը խառնեք բլենդերով: Կիտրոնի խյուսի վրա շաղ տալ շաքարավազ և վանիլին ՝ առանց խառնելու: Լրացրեք միջուկը մի քանի րոպե:
Քայլ 5
Պատրաստեք սեղանի վրա կտրող մակերես: Համապատասխան խմորը բաժանեք երկու մասի: Պտտեք մի կտոր ձեր թխում թերթիկի կամ թխելու ամանի չափով: Որպեսզի խմորը թխում թերթիկ տեղափոխելը հարմար լինի, քամեք այն գլանափաթեթի վրա և տեղափոխեք: Բայց զգույշ եղեք, այս խմորը շատ քնքուշ ու յուղալի է, այն կարող է կոտրվել:
Քայլ 6
Խմորի երկրորդ կեսը գլորում ենք: Լրացնելը լավ խառնել և հավասարապես դնել առաջին գլորված մասի վրա: Coverածկեք երկրորդ գլորված կտորով և սեղմեք ծայրերը: Վերևից երեք անընդմեջ անցք արեք, որպեսզի հետագայում դրանց միջով գոլորշի դուրս գա:
Քայլ 7
Ձվի դեղնուց վերցրեք և քսեք այն կարկանդակի վրայով: Վառարանը միացրեք 160 աստիճանի: Մինչ ջեռոցը նախապես տաքանում է, թող տորթը 20 րոպե նստի սեղանի վրա:
Քայլ 8
Theամանակի ավարտից հետո կարկանդակի հետ թխում թերթիկը դրեք ջեռոցում և թխեք 20 րոպե: Ստուգեք տորթի պատրաստվածությունը լուցկիով: Տորթը ծակիր դրանով: Եթե այն ամբողջովին չոր է, նշանակում է, որ ժամանակն է տորթը վառարանից հանել: Անշուշտ, այս պահին թխելու բույրը կզգա ամբողջ տանը:
Քայլ 9
Կիտրոնախոտը սառչելուց հետո առատորեն շաղ տալ շաքարի փոշիով: Կարկանդակը կտրեք բաժանված ադամանդների մեջ, դրեք դրանք մեծ ափսեի վրա և բոլորին հրավիրեք թեյ խմելու:
