Ելակի վրա հիմնված պայծառ աղցանները կփոխարկեն սովորական սեղանը և մեծ յուրօրինակություն կբերեն դրան: Հեշտ, թարմ և առողջարար: Եկեք միասին պատրաստենք, դա այնքան համեղ է և հեշտ:
Դա անհրաժեշտ է
- Թիվ 1 աղցան
- Chickenերմ հավի և ելակի աղցան
- հասած ելակ - 150 գրամ,
- հավի ֆիլե - 1 հատ,
- մոցարելլա պանիր `100 գրամ,
- մի քիչ արգուլա,
- հազար, աղ,
- աղացած պղպեղ,
- ձիթապտղի ձեթ.
- Աղցան սոուսով:
- ձիթապտղի յուղ - 2-3 ճաշի գդալ
- գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ
- հեղուկ մեղր - 1 թեյի գդալ,
- հացահատիկային մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- մի քիչ աղ և աղացած պղպեղ:
- Թիվ 2 աղցան
- Ելակի, ավոկադոյի և վարունգի աղցան
- ելակ - 300 գրամ,
- վարունգ - 2-3 հատ,
- ավոկադո - 1 հատ,
- անանուխ - 2 ճյուղ,
- ռեհան - 2 ճյուղ,
- մի քիչ աղ
- մի քիչ սեւ պղպեղ:
- Լիցքավորելու համար.
- բալզամիկ քացախ - 2 ճաշի գդալ,
- ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ:
- Թիվ 3 աղցան
- Դասական աղցան ելակով և ռուկուլայով
- arugula - 2 փունջ,
- ելակ - 300 գրամ,
- ընկույզ (նուշ կամ cashews) - 100 գրամ:
- Լիցքավորելու համար.
- բալզամիկ քացախ - 1 ճաշի գդալ
- հացահատիկային մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
- քաղցր Դիժոնի մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ,
- մի քիչ թարմ աղացած պղպեղ և նուրբ ծովային աղ:
- Թիվ 4 աղցան
- Ելակով և կիվիով բնօրինակ աղցան
- ելակ - 200 գրամ,
- կիվի - 1 հատ,
- սպանախ - 1 փունջ
- տապակած քնջութի սերմեր - 2 ճաշի գդալ:
- Լիցքավորելու համար.
- կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- հեղուկ սառույց - 1 թեյի գդալ,
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- սոյայի սոուս ՝ ըստ ճաշակի:
- Թիվ 5 աղցան
- Ավոկադոյի, ծովախեցգետնի և ելակի աղցան
- ծովախեցգետին - 16 հատ,
- ավոկադո - 2 հատ,
- ելակ - 200 գրամ:
- Լիցքավորելու համար.
- խնձորի քացախ - 1 ճաշի գդալ
- ձիթապտղի յուղ - 3-4 ճաշի գդալ,
- մեղր - 2 թեյի գդալ,
- մի քիչ աղ:
- Թիվ 6 աղցան
- Կոկտեյլ աղցան թռչնամիսով, արքայախնձորով և ելակով
- ելակ - 200 գրամ,
- ապխտած թռչնամիս - 300 գրամ,
- արքայախնձորի պալպ - 150 գրամ,
- պահածոյացված արքայախնձոր - 100 գրամ,
- բուլղարական պղպեղ - 2 հատ,
- խաշած ձու - 5 հատ,
- թթվասեր - 100 մլ,
- մածուն - 100 մլ,
- սպիտակ գինի - 50 մլ,
- թարմ խոտաբույսեր ՝ համտեսել,
- մի քիչ աղ
- մի քիչ աղացած պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Chickenերմ հավի և ելակի աղցան
Մենք մի փոքր լվանում ենք ֆիլեը, աղը և պղպեղը: Տապակել ֆիլեը մինչև մրցույթը: Theածկեք ֆիլեը փայլաթիթեղով և սրբիչով, որպեսզի այն տաքանա:
Լվանալ կանաչիները և չորացնել դրանք: Նյութի մանր պատռել հազարի տերևները և շարել ափսեների վրա:
Լվանալ ելակ, կտրել եռամսյակների մեջ:
Թասի մեջ խառնել հագնվելու համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները:
Տապակել պանիրը մինչև թեթև հալվելը:
Ելակ և պանրի կտորներ դրեք հազարի տերևների վրա:
Կտրեք տաք միսը բարակ շերտերով և դրեք ելակի վրա:
Աղցանը համեմել սոուսով և մատուցել: Բարի ախորժակ.
Քայլ 2
Ելակի, ավոկադոյի և վարունգի աղցան
Լվանալ իմ ելակները, չորացնել դրանք, կտրել դրանք եռամսյակների:
Լվանալ վարունգը և կտրել բարակ շերտ:
Ավոկադոն կտրեք բարակ կտորների մեջ:
Անանուխն իմ ռեհանով մանր կտրատել:
Պատրաստել սոուսը և խառնել այն մնացած բաղադրիչների հետ:
Առայել սեղանին: Բարի ախորժակ.
Քայլ 3
Դասական աղցան ելակով և ռուկուլայով
Ելակները լվանում ենք ռուկուլայով, չորացնում թղթե սրբիչներով:
Ելակները կտրեք եռամսյակների մեջ:
Ընկույզները թեթեւակի կտրատեք:
Մի փոքր ամանի մեջ խառնել աղցանի հագնվելու բաղադրիչները:
Ելակները ձեռքով խառնել ամանի մեջ, համեմել սոուսով և շաղ տալ ընկույզով:
Քայլ 4
Ելակով և կիվիով բնօրինակ աղցան
Մենք մաքրում ենք մեկ մեծ հասած կիվի (կարող եք վերցնել երկու փոքր), կտրել կես օղակների:
Ելակները լվանում ենք, չորացնում, կտրատում կտորներով:
Լվանալ սպանախը, մի փոքր չորացնել թղթե սրբիչներով, մանր կտրատել:
Մի փոքր ամանի մեջ խառնել հագնվելու բաղադրիչները:
Ելակի, կիվիի և սպանախի խառնուրդը ամանի մեջ: Համեմել սոուսով:
Նրբորեն խառնել և շաղ տալ քնջութի սերմերով:
Առայել սեղանին:
Քայլ 5
Ավոկադոյի, ծովախեցգետնի և ելակի աղցան
Եփեք ծովախեցգետին մինչև փափկեցեք, կեղևեք:
Կլպեք ավոկադոն, կտրեք միջին շերտ:
Լվանալ ելակ, չոր, կտրել եռամսյակների:
Խառնել հագնվելու բաղադրիչները ամանի մեջ:
Մի ամանի մեջ միացրեք ծովախեցգետինները, ավոկադոյի կտորները և ելակները:
Համեմել սոուսով և մատուցել:
Քայլ 6
Կոկտեյլ աղցան թռչնամիսով, արքայախնձորով և ելակով
Կտրեք միսը շերտերով:
Մենք լվանում ենք բուլղարական պղպեղը և կտրում ենք շերտերը:
Իմ ելակները ՝ չորրորդ մասի:
Արքայախնձորը կտրեց շերտ:
Նյութի մանր երեք ձվի դեղնուց, սպիտակները կտրեք շերտերով:
Յոգուրտը թթվասերի և խոտաբույսերի հետ խառնեք ամանի մեջ, ավելացրեք 50 մլ գինի և քերած դեղնուց: Մենք աղցանը լցնում ենք սոուսով:
