Գարունը համեղ վիտամինային աղցանների ժամանակն է: Բողկը բոլորի համար ամենավաղ և մատչելի բանջարեղենն է. Դրանից կարող եք շատ աղցաններ պատրաստել:
Ձեզ հարկավոր է դանակ, կտրող տախտակ, աղցանաման, գդալ:
Առաջին աղցանի համար:
400 գր բողկ, 100 գ հազարի տերևներ, 200 գր կանաչ սոխ
2 պինդ խաշած ձու
3/4 բաժակ թթվասեր
աղ և աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Լավ բողկը լվացեք, կտրեք պոչերն ու գագաթների մնացորդները, կտրեք բարակ շերտ: Մաքրել և մանր կտրատել ձվերը ՝ թողնելով մեկ քառորդը աղցանը զարդարելու համար: Կանաչ սոխը մանր կտրատել և թույլ քսել աղով: Բողկ, ձվերը խառնել սոխի հետ, դնել աղցանի ամանի մեջ, լցնել թթվասերի վրա, զարդարել ձվով, հազարով և մատուցել:
Երկրորդ աղցանի համար:
300 գր բողկ, 100 գ կաթնաշոռ, սամիթ և աղ `ըստ ճաշակի:
Մանրակրկիտ ողողեք բողկը, կտրեք մնացած տերևներն ու պոչերը, կտրեք շերտերով: Թողեք մեկ գեղեցիկ, նույնիսկ բողկ ՝ աղցանը զարդարելու համար: Լվանալ սամիթը ջրի մեջ, որպեսզի ավազը հանվի: Սամիթը մանր կտրատել: Թեթև աղեք կաթնաշոռը, մանրակրկիտ խառնեք սամիթով և բողկով: Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ և մատուցել: Կտրեք բողկը պոչի կողքից սուր դանակով, կեղևազերծեք մաշկը ծաղկաթերթիկների տեսքով և զարդարեք աղցանը:
