Բազմազան ձուլարաններ սիրում են շատ մեծահասակներ և երեխաներ: Եվ բոլորը այն պատճառով, որ դրանք եփում են վառարանում, ինչը պահպանում է արտադրանքի բոլոր օգտակար հատկությունները: Ձուլարանների պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում, և դրանց համը զարմանալի է: Եթե հոգնել եք կարտոֆիլի և մակարոնեղենի ծանոթ կաթսաներից, փորձեք պատրաստել դիետիկ և շատ փափուկ ծաղկակաղամբ և հավի ֆիլեի կաթսա:
Դա անհրաժեշտ է
- - ծաղկակաղամբ - 800 գ;
- - հավի ֆիլե - 400 գ;
- - սերուցք - 250 մլ;
- - հավի ձու - 4 հատ;
- - կոշտ պանիր - 250 գ;
- - սխտոր - 3 մեխակ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - բուսական յուղ տապակման և յուղման համար.
- - թխում ուտեստ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը ծաղկակաղամբը եռացնելն է: Դա անելու համար բաժանեք այն փոքր ծաղկաբույլերի և լվացեք հոսող ջրի տակ: Վերցրեք մի կաթսա, այնտեղ ընկղմեք կաղամբը և լցրեք ջրի մեջ: Ավելացնել 1 մակարդակի թեյի գդալ աղ: Եռացնել և եփ գալ փակ կափարիչով մոտ 5 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո եռացրած կաղամբը տեղափոխեք քամոց, որպեսզի ջուրը քամվի: Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք պարզապես թողնել կաղամբը կաթսայի մեջ ՝ թափելով ամբողջ հեղուկը:
Քայլ 3
Հավի ֆիլեը ողողեք և կտրեք նույն չափի նեղ շերտերով: Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ: Երբ այն տաքանա, ֆիլեը դրեք, ավելացրեք աղ և տապակեք մոտ 10 րոպե, մինչև որ թույլ կարմրի:
Քայլ 4
Առանձին ամանի մեջ հարել ձվերը կրեմով: Ավելացնել աղ և մի քանի պտղունց աղացած սեւ պղպեղ: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Հեռացրեք կեղևը սխտորից, մանրացրեք այն մամլիչի միջոցով կամ պարզապես կտրեք այն: Կրեմով հարած ձվերը ավելացնել քերած պանիր և սխտոր և ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 5
Միացրեք վառարանը, ջերմաստիճանը դնելով 180 աստիճան: Քանի դեռ այն տաքանում է, մենք կկազմենք մեր ապագա կաթսա: Ձուլեք յուղը բուսական յուղով և ծաղկակաղամբը դրեք դրա մեջ: Հավի ֆիլեը հավասարապես տարածեք գագաթին: Ի վերջո, ձվի կրեմի խառնուրդը լցրեք այդ ամենի վրա և կաղապարը ուղարկեք ջեռոց:
Քայլ 6
35-40 րոպե անց պատրաստ կլինի հավի ֆիլեով ծաղկակաղամբի խառնուրդը: Բաժանել այն մասերի և մատուցել ՝ զարդարված խոտաբույսերի ճյուղով:
