Timbale- ը տորթերի ֆրանսիական հիմք է (ջրամբար), որի բաղադրատոմսը փոխառված է իտալացիներից: Ամեն տեսակ միջուկով ուտեստը միանգամից գրավեց համեղ ու անսովոր ուտեստների շատ սիրահարների սրտերը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ հավի լյարդ
- - 3 ձու
- - 2 ձվի դեղնուց
- - 350 գ սերուցք
- - թարմ հազարի տերևներ
- - 2 tbsp. լ կարագ
- - սխտորի մի փոքրիկ մեխակ
- - Սեւ պղպեղ
- - 1 թեյի գդալ: քերած մշկընկույզ
- Սոուսի համար
- - 2 tbsp. լ կարագ
- - 2 հատ թակած սոխ
- - 10 հատ լոլիկ
- - 1 մեխակ սխտոր
- - աղ, պղպեղ, ռեհան
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի լյարդները տեղադրեք խառնիչի մեջ ՝ ձվերի և ձվի դեղնուցների հետ միասին և տրորեք պյուրեով:
Քայլ 2
Կրեմը եռացրեք և բարակ հոսքով ավելացրեք խառնուրդը ՝ անընդհատ խառնելով: Միաժամանակ ավելացնել սխտորը, աղը, պղպեղը, մշկընկույզը:
Քայլ 3
Հազարի տերևները 2 րոպե թաթախեք եռացող ջրի մեջ, ապա տարածեք խոհանոցային թղթի վրա:
Քայլ 4
Ձուլեք յուղերը կարագով և տերևները դրեք դրանց մեջ: Լյարդի խառնուրդը հավասարապես բաժանել թիթեղների և թխել 180 րոպե տաքացրած վառարանում 35 րոպե:
Քայլ 5
Պատրաստել սոուսը: Սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել սխտորը, լոլիկը, աղը, պղպեղը և ռեհան: Պատրաստեք խառնուրդը 30 րոպե, մինչև այն թանձրանա:
Քայլ 6
Տեղադրեք տաք տոնը նրբորեն նախապես տաքացրած ափսեների վրա: Լցնել սոուսը նրանց շուրջ:
