Ucուկկինը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, բայց այն գրեթե չունի կալորիաներ: Այս ապրանքը հաճախ օգտագործվում է ճարպակալումը կանխելու համար: Այնուամենայնիվ, տապակելիս նման բանջարեղենը կորցնում է գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները: Հետեւաբար, ավելի լավ է ձեր սեփական հյութում եփել, շոգեխաշել ու եփել ցուկկինի:
Լցոնած ցուկկինի
Բաղադրությունը:
- ցուկկինի - 2 հատ;
- շամպինիոն - 200 գրամ;
- բրինձ - 200 գրամ;
- գազար - 1 հատ;
- ցածր կալորիականությամբ պանիր `100 գրամ;
- ձու - 1 հատ;
- ռեհան, սեւ պղպեղ, սխտոր `ըստ ճաշակի:
Մի մեծ ցուկկինի պետք է կտրել մի քանի մասի, յուրաքանչյուրը 5-6 սմ: Միջուկը պետք է հեռացվի ստացված կտորներից, միաժամանակ թողնելով հատակը, որպեսզի փոքր բաժակներ դուրս գան:
Հաջորդը անհրաժեշտ է խառնել քերած պանիրը, թակած սունկը, նուրբ թակած գազարը, բրինձը, ռեհանն, պղպեղը և սխտորը: Որպեսզի ապրանքները չփչանան, բաղադրատոմսում կարող եք նաև օգտագործել ցուկկինիից հանված պալպը ՝ այն ավելացնելով այս բաղադրիչներին:
Արդյունքում աղացած բանջարեղենը պետք է աղալ, դնել ցուկկինի բաժակների մեջ և վերևից ցանել հարած ձվով: Theեռոցը պետք է տաքացվի մինչեւ 180 ° C: Dishաշատեսակը պետք է թխել ձիթապտղի յուղով յուղացված տեսքով 20-30 րոպե:
Cookingուկկինը պատրաստելուց առաջ ավելի լավ է չլպել կեղեւից, քանի որ այս բանջարեղենի կեղեւը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր:
Ucուկկինի շոգեխաշել
Բաղադրությունը:
- ցուկկինի - 1 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 գլուխ;
- լոլիկ (կարելի է փոխարինել տոմատի բնական հյութով) - 2 հատ;
- տարեկանի ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
- յուղ (ձիթապտուղ) - 1 ճաշի գդալ;
- կանաչի, սեւ պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի:
Անհրաժեշտ է ցուկկինը կտրել խոշոր խորանարդի մեջ, և կտրատել սոխը, պղպեղը, սմբուկը և գազարը: Այս բաղադրիչները լցրեք կաթսայի մեջ, մի փոքր ջուր լցրեք նրանց վրա և եփեք 10 րոպե:
Ընտրեք մուգ կանաչ գույնի ցուկկինի: Դրանք լավագույնս համապատասխանում են դիետիկ սնունդ ստանալու համար:
Լոլիկը պետք է այրվի, մաքրվի կեղևով և կտրվի մարմնում: Հաջորդը, պետք է ալյուրը տապակել, ջրով նոսրացնել, ապա այս զանգվածին ավելացնել լոլիկ, պղպեղ, աղ և խոտաբույսեր: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է թափվի բանջարեղենի մեջ, որը դեռ պատրաստվում է և ուտեստը հասցնել եռման: Վառարանից հանելուց հետո ցուկկինի շոգեխաշելը պետք է փոքր-ինչ թրմվի կաթսայի մեջ: Մի կտոր սխտոր այս կերակրատեսակին կտա ավելի նրբահամ ու հետաքրքիր համ:
Բուսական դդմի ապուր
Բաղադրությունը:
- ցուկկինի - 1 հատ;
- շաղգամ - 1 հատ;
- բողկ - 1 հատ;
- rutabaga - 1 հատ;
- սպիտակ կաղամբ - 1 գլուխ;
- գազար - 1 հատ;
- կեֆիր (1% յուղ) - 1/2 բաժակ;
- սխտոր, աղ, ռեհան, սուսամբար, մարջորամ `ըստ ճաշակի:
Գազարը, շաղգամը, բողկը և ռուտաբագան պետք է կոպիտ քերած լինեն, իսկ կաղամբը ՝ մանր կտրատել: Zուկկինը պետք է կտրել փոքր կտորների և խառնել մնացած բանջարեղենի հետ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է լցվեն ջրով (դիետիկ ապուրը լավագույնս եփում է բանջարեղենի արգանակով):
Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է եփվի 30-40 րոպե: Կեֆիրին պետք է ավելացնել համեմունքներ և սխտոր: Մատուցելուց առաջ այս զանգվածը պետք է լցվի դդմի ապուրի մեջ:
