Հիանալի ու սրտանց խորտիկ ՝ կաթնաշոռի և խոզապուխտի խխունջների տեսքով: Կարող եք ուտել տաք կամ սառը, ինչպես ցանկանում եք:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ աղվափնջիկ խմորեղեն;
- - 250 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
- - 50 գ թթվասեր;
- - 150 գ ապխտած խոզապուխտ;
- - 2 հատ հավի ձու;
- - 20 գ կարագ;
- - 100 գ կանաչ սոխ;
- - 2 գ սեւ աղացած պղպեղ;
- - 2 գ աղ;
- - 5 գ չոր սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք խաշած կամ թույլ ապխտած խոզապուխտը: Դուք կարող եք վերցնել կտրտած գոտկատեղ: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Տապակ դնել վառարանի վրա, լավ տաքացնել և վրան կարագ հալեցնել: Տապակել խոզապուխտը հալված կարագի մեջ, անընդհատ խառնելով, տասը րոպե, մինչև բոլոր կողմերից ոսկեգույն դառնա: Հեռացրեք, տեղափոխեք մաքուր ափսե և սառը:
Քայլ 2
Կանաչ սոխը լավ լվանալ, չորացնել և մանր կտրել: Միջին բաժակ բլենդերի մեջ հարեք հավի ձվերը, նրանց ավելացրեք սեւ պղպեղ, աղ, չոր սխտոր: Մի փոքր մաղով պատառաքաղով սրբել կաթնաշոռը: Թթվասերը հարեք առանձին բլենդերի բաժակի մեջ: Թթվասերը համադրել կաթնաշոռի հետ, ավելացնել համեմունքներով հարած ձվեր:
Քայլ 3
Շերտավոր խմորը գլորում ենք հնարավորինս բարակ: Կաթնաշոռի և թթվասերի շերտը համեմունքներով հավասարապես տարածել խմորի վրա: Թող խմորը նստի հինգ րոպե: Ձեռքերը թաթախեք ալյուրի մեջ և նրբորեն պտտեք խմորը: Բռնեք եզրը, փաթեթավորեք այն դեպի ներս և գլորում գլանափաթեթը: Կտրուկ դանակի միջոցով գլանափաթեթը կտրեք երեք սանտիմետր հաստությամբ:
Քայլ 4
Թխել թխելու թերթիկների վրա և շարել գլանափաթեթներ, որպեսզի դրանք միմյանց չդիպչեն: Քսեք դրանք մի փոքր շղարշով և կես ժամ տաքացրեք տաքացվող ջեռոցում: Մատուցելուց առաջ պատրաստեք գլանափաթեթները մի փոքր հովացրեք:
