Ավոկադոն էկզոտիկ հատապտուղ է, որը աճում է մերձարևադարձային շրջաններում ՝ Perseus սեռի մշտադալար կենդանիներում, մեկ այլ եղանակով այն կոչվում է ամերիկյան Perseus: Յուղոտ կայունության և համային հատկությունները թույլ են տալիս այն օգտագործել տարբեր ուտեստների պատրաստման ժամանակ. Մակարոնեղեն, աղցաններ, բուտերբրոդներ, տարբեր նախուտեստներ: Եկեք քննարկենք, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել ամերիկյան Պերսոյի պտուղները `այս տեսակի հատապտուղների առավելագույն օգտակար հատկությունները պահպանելու համար:
Ավոկադոն պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար հանածոներ, վիտամիններ, էական ճարպաթթուներ, օգտակար միկրո և մակրո տարրեր: Բացի այդ, մրգի պալպի մեջ հայտնաբերվում են հակաօքսիդիչներ, որոնք հեռացնում են տոքսիններն ու տոքսինները, և բարենպաստ ազդեցություն են ունենում բոլոր ներքին օրգանների աշխատանքի վրա: Ամերիկյան Պերսեսը շատ սննդարար է և բարձր կալորիականությամբ. 100 գ պարունակում է 200 կկալ: Այդ պատճառով ավոկադոն նշված է Կարմիր գրքում `որպես մոլորակի ամենա սննդարար հատապտուղը: Շատ հաճախ ավոկադոն կոչվում է մրգեր կամ բանջարեղեն, բայց դա ճիշտ չէ, ավոկադոն հատապտուղների բազմազանություն է:
Ինչպես ուտել ավոկադո
Ավոկադոյի համեղ խառնուրդը վայելելուց առաջ հարկավոր է զգուշորեն մաքրել մրգերը և հանել փոսը: Դա անելու համար կտրեք ավոկադոն պարագծի շուրջ, ձեռքերով հեռացրեք կեղևը, դանակով մի փոքր վերցնելով այն, ապա կիսեք կիսով չափերը և ոսկորը հանեք մեջտեղից: Դուք չեք կարող ուտել ավոկադոյի կեղևը և ոսկորը, քանի որ դրանք պարունակում են վնասակար նյութեր, որոնք թունավորում են մարմինը:
Ամերիկյան Perseus- ի պտուղներից առավելագույն օգուտ քաղելու համար պետք է պահպանել դրանց օգտագործման մի քանի կանոններ.
1) Կերեք միայն հասած պտուղներ:
Գնման ժամանակ հասունությունը որոշելու համար հարկավոր է փոքր-ինչ սեղմել կեղևը, այնտեղ պետք է որջ լինի, ինչը ցույց կտա, որ պտուղը փափուկ է, ինչը նշանակում է, որ այն հասուն է: Ավոկադոյի գույնը պետք է լինի մուգ կանաչ:
2) Խուսափեք չափահաս ավոկադո ուտելուց:
Եթե պտուղը գերհասունացած է, ինչպես նշված է կեղեւի վրա առկա մութ բծերով, չպետք է այն օգտագործել սննդի համար, քանի որ նման ավոկադոն ոչ միայն օգտակար չի լինի, այլ նույնիսկ կարող է վնասել ձեր առողջությանը:
3) Մաքրված ավոկադոն միշտ պետք է պահեք սառնարանում, որպեսզի միջուկը չօդափոխվի, և ամենակարևոր օգտակար հատկությունները չկորչեն:
Ավոկադոյի համեղ ու պարզ բաղադրատոմս
Ավոկադոն, շնորհիվ իր կարագի հաճելի հետևողականության և սոճու ընկույզի համի, կարելի է ուտել ինչպես հում, այնպես էլ տարբեր ուտեստների տեսքով: Ավոկադոյի ամենահամեղ բաղադրատոմսերից մեկը մակարոնեղենն է կամ կարկանդակը: Բաղադրատոմսը արագ և հեշտ է: Մակարոնեղեն պատրաստելու համար պտուղները պատառաքաղով հունցեք, ավելացրեք խոտաբույսեր, պղպեղ, աղ, կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ, ապա մանրակրկիտ խառնեք: Կատարած!
Այս մածուկը կարելի է փռել տապակած տապի վրա, դնել տորթերի մեջ կամ փաթաթել պիտայի հացով: Dishաշատեսակը հարմար է նախաճաշին, բուֆետային սեղանի և նույնիսկ տոնական սեղանի համար: Ավոկադոն լավ համակցվում է ծովախեցգետնի, կարմիր ձկների, պանրի, բեկոնի, թարմ բանջարեղենի հետ:
Ավոկադոյի համար կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել ճաշ պատրաստելու եղանակը `իր սրտով: Բայց պետք է հիշել, որ չնայած հսկայական օգուտներին ՝ բարձր կալորիականությամբ, չպետք է չարաշահել կերած քանակությունը: Օրական թույլատրվում է ընդամենը մեկ ամբողջական միրգ, իսկ ավելաքաշ քաշի մարդկանց թույլատրվում է ուտել միայն ավոկադոյի կեսը ՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու:
