Համեղ աղցան «ringովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» վաղուց դարձել է դասական: Նա հաճախակի հյուր է տոնական սեղանի շուրջ, ուստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի երազում է ոչ միայն այս աղցանը համեղ պատրաստել, այլև այն գեղեցիկ մատուցել:
«Ringովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» գլանափաթեթի տեսքով
Հանրաճանաչ աղցանի այս տարբերակը եփելը կտեւի սովորականից մի փոքր ավելի երկար և կպահանջի որոշակի խնամք, բայց արդյունքն արժե այն:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- 4 ճակնդեղ;
- 3 գազար;
- 3 կարտոֆիլ;
- 2 ձու;
- 2 ծովատառեխ ֆիլե;
- մայոնեզ:
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է պատրաստել գլանափաթեթի բաղադրիչները: Դա անելու համար եփեք բանջարեղենը մինչև քնքշությունը: Ձվերը կոշտ եռացրեք: Դրանից հետո ամեն ինչ զովացրեք և մաքրեք: Դրանից հետո քերել բոլոր բաղադրիչները մանր քերիչի վրա: Etsակնդեղը և գազարը պետք է քամել ավելորդ հեղուկից, հակառակ դեպքում գլանափաթեթը չի պահպանի իր ձևը: Կտրեք ձկան ֆիլեը փոքր կտորների մեջ:
Պատրաստելով բոլոր բաղադրիչները, կարող եք սկսել հավաքել գլանափաթեթը: Հարմարության համար սեղանի վրա դրեք մեծ կտրող տախտակ և ծածկեք այն սննդի թաղանթով: Beակնդեղը տարածեք առաջին շերտի մեջ: Coverածկեք այն վերևից ֆիլմի շերտով և թույլ տրորեք այն ձեր ձեռքերով, նույնը պետք է կրկնել գլանափաթեթի յուրաքանչյուր շերտով: Հեռացրեք պոլիէթիլենը, ճակնդեղը աղով լցրեք և դրա վրա դրեք գազարի շերտ, այն պետք է փոքր-ինչ փոքր լինի նախորդից: Հիշեք, որ յուրաքանչյուր հաջորդ շերտը պետք է փոքր-ինչ փոքր լինի լայնությամբ: Գազարը, աղը և վերարկուն կնքել մայոնեզով:
Հաջորդ շերտը կլինի կարտոֆիլը, որը նույնպես սերտորեն փաթեթավորված է և քսած մայոնեզով, ապա ձու և մայոնեզի շերտ: Վերջնական հպումը ծովատառեխի կտորներն են, որոնք դրված են կենտրոնում, ցանկության դեպքում կարող եք սոխ ավելացնել դրանց:
Գլանափաթեթը գլորելու համար փաթաթեք դրա կեսը, հանեք ֆիլմը և փաթեթավորեք մյուս մասը `համընկնելով այն: Պատրաստի աղցանը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և թույլ սեղմեք այն ձեր ձեռքերով, այն պետք է մի քանի ժամ մնա սառնարանում: Մատուցելուց առաջ հեռացրեք պոլիէթիլենը, զգուշորեն կտրեք եզրերը և վերևը գլանափաթեթը զարդարեք խոտաբույսերով և մայոնեզով:
Խորտկարանների տեսքով «ringովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ» աղցան
Նման տորթերը շատ յուրօրինակ տեսք կունենան ցանկացած սեղանի վրա, և, բացի այդ, նրանք մի փոքր բազմազանություն կավելացնեն այս աղցանին, որը վաղուց դարձել է ծանոթ: Դրանք կարող եք պատրաստել երկու տեսակի ՝ շերտերի համար օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներ:
Ձեզ հարկավոր է.
- ճարպային և մի փոքր աղած ծովատառեխ 400 գ;
- 4 միջին կարտոֆիլ;
- 2 փոքր գազար;
- փոքր ճակնդեղ;
- 300 գ շամպինիոն;
- 2 սոխ;
- 4 ձու;
- 2 խնձոր;
- աղացած համեմ;
- մայոնեզ:
Նախ պետք է պատրաստել նախուտեստի համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Theովատառեխը մաքրեք ոսկորներից և մաշկներից, ապամոնտաժեք այն մասերի: Եփել բանջարեղենն ու ձուն, իսկ գույնը վառ պահելու համար ավելի լավ է ճակնդեղն ու գազարը եփել առանձին: Ամեն ինչ հովացրեք և կեղևեք:
Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է մանրացնել սոխը, մանր կտրատել սունկը և տապակել դրանք միասին, մինչև քնքուշ: Պյուրե կարտոֆիլ, համեմել աղով, պղպեղով, համեմով և մայոնեզով: Beակնդեղը, գազարն ու խնձորը քերել կոպիտ քերիչի վրա: Ձվերը պատառաքաղով լավ տրորել և խառնել 2 ճաշի գդալ մայոնեզի հետ: Բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը պետք է լինի առանձին ամանի մեջ:
Այժմ կարող եք սկսել ձեւավորել տորթերը: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է կողմերով ձևաթուղթ: Տեղադրել պյուրե կարտոֆիլը դրա մեջ և հարթեցնել: Դրանից հետո բաժանեք ստացված շերտը առանձին տորթերի, դրանց չափը և ձևը կարող են շատ բազմազան լինել: Յուրաքանչյուր կտոր զգուշորեն տեղափոխեք ափսեի մեջ: Արդյունքում ստացված տորթերի կեսին քերած խնձորներ դրեք, իսկ մյուսի վրա ՝ սունկ: Վերևում ձկան շերտով և մայոնեզով հագած ձվերի շերտով: Դրանից հետո ճակնդեղ դրեք այն տորթերի վրա, որտեղ խնձորի շերտ կար, և գազար նրանց վրա, որտեղ սունկ կար: Մնում է միայն մայոնեզի, ձիթապտղի և խոտաբույսերի ալիքներով զարդարել «ringովատառեխը մուշտակի տակ»:
