Ապուրների համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Բայց ցանկացած տնային տնտեսուհի ցանկանում է ամենօրյա ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնել ինչ-որ առանձնահատուկ բանով: Սոլյանկան շատ պարզ է պատրաստել, բայց միևնույն ժամանակ, այն զարմացնելու է ցանկացած հյուրի իր անսովոր համով:
Դա անհրաժեշտ է
- - սոխի գլուխ
- - 400 գրամ միս (խոզի միս, տավարի միս)
- - 1 գազար
- - 3 երշիկ կամ ապխտած միս
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - դափնու տերև
- - կիտրոն
- - առանց խոռոչի ձիթապտուղներ
- - 20 գրամ բուսական յուղ
- - 400 գրամ թթու
- - 1 tbsp. մի գդալ տոմատի մածուկ
- - 2 կարտոֆիլ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, միսը լավ լվանալ հոսող ջրի տակ: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Հաջորդը, դրեք մի կաթսա, լցրեք ջրով և դրեք վառարանի վրա: Այդ ընթացքում միսը եփելիս նույն կերպ կտրեք երշիկները (կամ երշիկեղենը, ապխտած միսը):
Քայլ 2
Երբ միսը գրեթե պատրաստ է, նետեք թակած երշիկը: Միսը և երշիկը եփելուց բառացիորեն 10 րոպե անց մաքրեք կարտոֆիլը, կտրեք խորանարդի մեջ և դադարեք եռացնել:
Քայլ 3
Հաջորդը վերցրեք գազարն ու քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչի վրա: Կտրել սոխը: Տապակած տապը դրեք նախապես տաքացրած վառարանի վրա և բուսական յուղ լցրեք դրա մեջ: Դրեք սոխ, գազար և դրեք տապակելու համար:
Քայլ 4
Մինչ սոխը և գազարը պատրաստում են, վերցրեք թթու վարունգ և քերեք դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Երբ գազարն ու սոխը ոսկեգույն գույն ստանան, ապա դրանց ավելացրեք քերած վարունգ: Նրանք պետք է եփվեն ոչ ավելի, քան երեք րոպե, միայն այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք փափուկ չեն: Վարունգները փափկելուց հետո դրանց վրա ավելացնել մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ և տապակել 1 րոպե:
Քայլ 5
Գերբոհված բաղադրիչները միսով կաթսայի մեջ դնել և եփել եւս 7 րոպե: Ավելացնել աղացած պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի և դափնու տերև: Մատուցելուց առաջ կիտրոնը և ձիթապտուղը կտրեք բարակ կես օղակների և գեղեցիկ զարդարեք ուտեստը:
