Համեղ տավարի լյարդի երկրորդ ուտեստ: Կծու համ ունի: Պատրաստվում է հեշտ և արագ: Համակցվում է բանջարեղենի և հացահատիկային կողմնակի ուտեստների հետ: Կարող է օգտագործվել որպես ամենօրյա սնունդ և տոնական սեղանի համար: Դիվերսիֆիկացնում է դիետիկ ցանկը:
Բաղադրիչները 6 բաժինների համար.
- տավարի լյարդ, ֆիլմից մաքրված կեղև - 700 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- գազար (միջին) - 2 հատ;
- տարեկանի ալյուր - 4 ճաշի գդալ;
- բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- սամիթ (չորացրած) - համտեսել;
- սխտոր (աղացած) - համտեսել;
- սեւ պղպեղ (աղացած) - համտեսել;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Եփման ժամանակը 40 րոպե է:
Ֆիլմից մաքրված տավարի լյարդը կտրեք փոքր կտորների: Գազարները քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերեք գազարը:
Համեմել աղացած սխտորով: Պղպեղ և կոտրել ձուն: Ավելացնել չոր սամիթ: Լցնել 4 ճաշի գդալ աշորայի ալյուր:
Աղը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ: Ձեռքերով ձեւավորված նրբաբլիթները դնել տապակի մեջ նախապես տաքացրած բուսական յուղի մեջ:
Տապակել 2-3 րոպե միջին կրակի վրա: Շրջել Coverածկեք կափարիչով և տապակել թույլ կրակի վրա մոտ 5 րոպե: Առայել բանջարեղենով և խոտաբույսերով:
