Դիետիկ կոտլետ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Նման ուտեստները օգտակար են ինչպես նրանց առողջության համար հոգ տվող մարդկանց, այնպես էլ ավելորդ քաշի հետ պայքարողների համար: Որպես կանոն, դիետիկ կոտլետներ պատրաստելու համար օգտագործվում են ցածր յուղայնությամբ միս և բանջարեղեն:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ucուկկինի կոտլետներ.
- 1 ցուկկինի (թխվածքաբլիթ)
- ցուկկինի);
- 500 գրամ նիհար միս (տավարի միս)
- հավ);
- 1 ճաշի գդալ ալյուր
- 1 սոխ:
- Կաղամբի կոտլետներ.
- 2 ճաշի գդալ կաթ;
- 200 գրամ սպիտակ կաղամբ;
- 1 բաժակ բանջարեղենի արգանակ;
- 2 ձու;
- 2 ճաշի գդալ semolina;
- 1 խնձոր;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ucուկկինի կոտլետները և հավի (տավարի) միսը հարստացված են մանրաթելերի և սպիտակուցների մեծ պարունակությամբ: Այս ուտեստը պատրաստելիս կարող եք ցուկկինին փոխարինել խոզապուխտով կամ ցուկկինիով:
Քայլ 2
Միսը մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով: Աղացրեք այն բլենդերով կամ պտտեք այն մսաղացով: Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի:
Քայլ 3
Լվանալ դդմիկը (խոզապուխտ, ցուկկինի), մաքրել կեղևը և հանել սերմերը: Քսել բանջարեղենը կոպիտ քերիչի վրա: Ստացված խառնուրդը թողեք 10-15 րոպե: Դրանից հետո հյութը ցամաքեցրեք, որպեսզի կոտլետները եփելիս չքանդվեն:
Քայլ 4
Միավորել աղացած միսը, սոխը և քերած դդումը: Ավելացնել ալյուր: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և համտեսել աղը: Սպասեք, մինչեւ հացահատիկի մի փոքր ուռի (10-12 րոպե):
Քայլ 5
Պատրաստված աղացած միսը փոքր կաթնաշոռ պատրաստեք: Շոգեխաշեք դրանք 20-30 րոպե: Servingաշելուց առաջ պատրաստի ուտեստը զարդարեք թարմ խոտաբույսերով և բանջարեղենով:
Քայլ 6
Կաղամբի կոտլետներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է յուղազերծված կաթ, սպիտակ կաղամբ, բանջարեղենի արգանակ, հավի ձու, ձավար, թարմ խնձոր և աղ:
Քայլ 7
Կաղամբը լվանալ և մանրացնել: Լցնել այն բանջարեղենի արգանակով և դանդաղ կրակի վրա եփ գալ 7-10 րոպե: Ավելացնել ալյուր: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ և եփ գալ եւս 10-15 րոպե:
Քայլ 8
Լվանալ և միջուկ անել խնձորով: Կտրեք դրանք շերտերով և միացրեք կաղամբով: Սառեցրեք պատրաստի խառնուրդը և ձու ավելացրեք դրան: Եթե ցանկանում եք նվազեցնել ուտեստի կալորիականությունը, ձեզ հարկավոր է միայն սպիտակուցներ: Աղացրեք աղացած միսը `համտեսելու համար:
Քայլ 9
Աղացած միսը փոքր կարկանդակների մեջ դնել: Շոգեխաշեք դրանք 15-20 րոպե: Theաշատեսակը մատուցեք սնկով սոուսով կամ յուղազերծ թթվասերով:
