Տավարի կոտլետները, ինչպես խոզի կոտլետները, կարելի է եփել տարբեր ձևերով. Թխել ջեռոցում սնկով, պանիրով կամ խմորով խորովածով: Կոտլետների այս բաղադրատոմսը ամբողջովին ավանդական չէ, քանի որ մենք միսը շոգեխաշելու ենք գինու սոուսով: Դրան շնորհիվ պատրաստի սնունդը կստանա հատուկ բույր և համ:
Դա անհրաժեշտ է
- բուսական յուղ;
- տավարի փափկամիս - 1 կգ;
- աղացած սեւ պղպեղ և աղ;
- սոխ - 4 հատ;
- չոր կարմիր գինի - 1 շիշ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տավարի միսը հատիկով կտրեք, ինչպես էսկալոպների համար: Theեծեք միսը յուրաքանչյուր կողմում `օգտագործելով մուրճ, պղպեղ և աղ:
Քայլ 2
Oilերմացրեք յուղը տապակի մեջ: Տեղադրել տավարի կոտլետներ և եփել երկու կողմերից մինչև փխրուն: Վառարանի վրա կրակն ուժեղ դարձրեք:
Քայլ 3
Միսը գինի լցրեք և եփեք մինչև ամբողջովին եռալը: Կլպեք սոխը և կտրեք օղակների մեջ: Այս օղակները դասավորեք մսի հետ և տապակել մինչև քնքուշ:
Քայլ 4
Դուք կարող եք մատուցել կոտլետներ խաշած բրնձով, ոլոռով կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Կարող եք մատուցել առանձին կետչուպ, թաթար սոուս, պեստո:
