Ավանդաբար, zrazy- ն պատրաստվում է աղացած միսից և տարբեր միջուկներից: Նման «կարկանդակները» սնուցող ու համեղ են: Բայց կարտոֆիլի կարկանդակները աղացած տավարի մսով նույնքան համեղ են: Surարմացրեք ձեր ընտանիքին բնօրինակ ուտեստով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեստի համար.
- 5 միջին կարտոֆիլ
- 1 հավի ձու
- 1 tbsp. լ մայոնեզ
- 3 tbsp. լ ալյուրի կույտով
- աղ `ըստ ճաշակի
- Լրացնելու համար.
- 350 գ աղացած տավարի միս
- 1 մեծ սոխ
- տապակելու համար բուսական յուղ
- աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք «խմորը» աղացած տավարի կարտոֆիլի կարկանդակների համար: Կարտոֆիլը կաշվի մեջ եփել մինչեւ եփել: Այն հովացրեք, մաքրեք մաշկը և քերեք կոպիտ քերիչով կամ անցեք մսաղացով: Ձու հարել կարտոֆիլի խառնուրդի մեջ, ավելացնել մայոնեզ և աղ `ըստ ճաշակի: Խմորը մանրակրկիտ հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր հաստ զանգված:
Քայլ 2
Դրանից հետո սկսեք լցոնումներ անել: Սոխը մանր կտրատել և թույլ տապակել տապակի մեջ: Սոխին ավելացնել աղացած տավարի միս: Երբ միսը պատրաստ է, համեմեք աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Լրացրեք կրակը կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, և հանեք այն: Նման միջուկով մսով խենթ կարտոֆիլը կստացվի ախորժելի և հագեցնող:
Քայլ 3
Եթե ձեզ դուր է գալիս կծու և անսովոր համը, լրացրեք ձեր մեջ մի շարք խոտաբույսեր: Աղացած տավարի մսով կարտոֆիլի կոտլետները լավ են համակցվում ռեհանի կամ սամիթի բույրով: Showույց տվեք ձեր երեւակայությունը ՝ չմոռանալով ձեր նախասիրությունների մասին:
Քայլ 4
Խմոր »և միջուկը պատրաստ են: Սկսեք կարտոֆիլի զրազը մսով ձևավորել: Դա անելու համար վերցրեք մի փոքր քանակությամբ կարտոֆիլի զանգված և գլորում այն գնդակի մեջ: Դրանից հետո ստացված գնդակից պատրաստեք տորթ ՝ այն նրբորեն հարթեցնելով ձեր ձեռքին: Դրեք մի փոքր քանակությամբ միջուկ ՝ մեջտեղում, մի փոքր մանրացնելով այն: Կցեք եզրերը կարկանդակի նման: Համոզվեք, որ միջուկը խմորի միջից չի դուրս գալիս: Այս դեպքում ամբողջ հյութը կթափվի կոտլետներից, և պարզվում է, որ դրանք չոր կլինեն: Եթե «անցքերը» դեռևս ձևավորված են, կարտոֆիլի զանգվածով «կարկատեք»: Յուրաքանչյուր կոտլետ ընկղմեք ալյուրի մեջ և դրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ բուսական մսով: Տապակել կարտոֆիլը կոկորդով մսով մինչև ոսկե դարչնագույն: Ձեր աղացած տավարի կարտոֆիլի կարկանդակները պատրաստ են: Բարի ախորժակ!
