Ելակով և սպանախով հավի աղցանը ձեզ կծառայի որպես գերազանց սրտանց և թեթև ընթրիք: Այն կարող է զուգակցվել սպիտակ կամ կարմիր գինու հետ: Բացի այդ, այս աղցանը կատարյալ է ցանկացած տոնական խնջույքի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե 200 գ;
- - ելակ 150 գ;
- - սոյայի սոուս 3 ճաշի գդալ;
- - չոր կոճապղպեղ 1 թեյի գդալ;
- - կիտրոնի հյութ 2 ճաշի գդալ;
- - սխտոր 1-2 մեխակ;
- - սպանախ 1 փունջ;
- - ձիթապտղի յուղ 1 ճաշի գդալ;
- - շաքար 1 թեյի գդալ;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ հավի ֆիլեը, չորացնել թղթե սրբիչներով: Ֆիլեը հատիկի մեջ շերտերով կտրատեք:
Քայլ 2
Մարինադի համար սոյայի սոուսը խառնել ձիթապտղի յուղի հետ, ավելացնել չոր կոճապղպեղը և թակած սխտորը, մանրակրկիտ խառնել: Ֆիլեը դնել ամանի մեջ և լցնել մարինադի վրա, խառնել և թողնել 30 րոպե:
Քայլ 3
Գրիլով թավայի մեջ (կամ սովորական թավայի մեջ) յուրաքանչյուր կողմում տապակել ֆիլեի կտորները մինչև ոսկե դարչնագույնը, 3-4 րոպե:
Քայլ 4
Ելակները լվացեք, թող չորանան և յուրաքանչյուր հատապտուղ կտրեք չորրորդ մասի: Ողողեք սպանախը հոսող ջրի տակ և թողեք չորանա:
Քայլ 5
Խոհարարական աղցան սոուս: Ձիթապտղի յուղ լցնել ամանի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութ, շաքար, համեմել պղպեղով և աղով, մանրակրկիտ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լուծվի:
Քայլ 6
Տեղադրեք սպանախի տերևները հարթ ճաշատեսակի վրա, տապակած տապակած ֆիլեի և թակած ելակի կտորներով: Լցնել հագնվելու աղցանը: Այս աղցանը կարելի է մատուցել որպես սպիտակ կամ կարմիր գինու նախուտեստ:
