Վերամշակված պանրի հայրենիքը Շվեյցարիան է, որտեղ անցյալ դարի սկզբին նրանք սկսեցին արտադրել այս համեղ արտադրանքը: Այսօր վերամշակված պանիրները շատ տարածված են աշխարհում: Դրանք A, D, E վիտամինների, ինչպես նաև կազեին և պոլիոհամակարգային ճարպաթթուների աղբյուր են: Վերամշակված պանիրները լավ համադրվում են բանջարեղենի, մրգերի, սնկերի, մսի հետ, ինչի շնորհիվ նրանք դառնում են տարբեր ուտեստների բաղադրիչներ, որոնց տրվում է հատուկ պիրաք:
Արիզոնայի կոկտեյլ աղցան
Այս վերամշակված պանրի մրգերով և բանջարեղենով աղցանը ոչ միայն համեղ է, այլև գեղեցիկ: Այն շատ տպավորիչ է թվում տոնական սեղանի վրա: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 5 մանդարին;
- 2 խնձոր;
- 2 քաղցր պղպեղ;
- 100 գ շամպինիոն;
- 200 գ վերամշակված պանիր;
- 200 մլ բնական մածուն;
- 2 tbsp. լ կիտրոնի հյութ;
- 1 թեյի գդալ մանանեխ;
- 1 թեյի գդալ մեղր
Խնձորները մաքրեք կեղևից և զգուշորեն հանեք միջուկները: Cutելյուլոզը կտրեց փոքր խորանարդի: Շամպինիոնները մանրակրկիտ սրբեք խոնավ շորով, կտրեք շերտ և եռացրեք աղած ջրի մեջ, մինչև եփվի: Մանդարինները մաքրեք կեղևից և բաժանեք սեպերի: Լվանալ քաղցր բուլղարական պղպեղը, չորացնել այն և սերմերը հանելուց հետո կտրել բարակ օղակների: Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ: Պատրաստի բաղադրիչները դնել աղցանի ամանի մեջ կամ բաժանել բաժակների մեջ ՝ խնձոր, պղպեղ, մանդարին, պանիր և խաշած սունկ:
Սոուսը պատրաստելու համար խառնել մանրակրկիտ բնական մածուն, մանանեխ, թարմ քամած կիտրոնի հյութ և հեղուկ մեղր: Պատրաստի սոուսը լցնել աղցանի ամանի մեջ կամ ավելացնել ամանների մեջ և նրբորեն խառնել մնացած բաղադրիչների հետ: Մատուցելուց առաջ զարդարեք Արիզոնայի աղցանը մանդարինի սեպերով:
Սնկով պանիր տորթ
Սնկով խորտիկ պանրով տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն;
- 80 գ ապխտած կրծքամիս;
- 400 գ սունկ;
- 100 գ ապխտած վերամշակված պանիր;
- 3 ձու;
- 2 tbsp. լ թթվասեր;
- 2 tbsp. լ ուրց;
- մշկընկույզ;
- աղ;
- պղպեղ
Հավի ձվերը հարել, ավելացնել թթվասերը, սեւ կամ պղպեղը, աղը, մշկընկույզը և լավ խառնել բոլոր բաղադրիչները: Թարմ սունկը մանրակրկիտ լվացեք. Եթե շամպինիոն են օգտագործում, ապա դրանք մանրակրկիտ սրբեք խոնավ անձեռոցիկով: Դրանից հետո մաքրեք սունկը և կտրեք դրանք բարակ շերտ: Լվանալ ուրցը, չորացնել և մանր կտրել: Դրանից հետո սունկը և ուրցը միացրեք ձվի և թթվասերի խառնուրդի հետ:
Շերտավոր շերտով խմորը խմորով գլորում ենք և դնում այն յուղացված ջերմակայուն ձևի հատակին, խմորի շերտից պատրաստում նաև խորտիկ տորթի կողքեր: Տեղադրել ձվի և սնկերի խառնուրդը խմորի վերևում և հարթեցնել: Հալված ապխտած պանիրը քերել կոպիտ քերիչով և տարածել սնկով զանգվածի վրա: Ապխտած կրծքամիսը կտրեք բարակ կտորների մեջ և դրեք վերևում: Դրանից հետո նախուտեստով տորթը 15 րոպե դնել 220 ° C տաքացրած ջեռոցում, թխել մինչև ամբողջովին պատրաստել:
