Խնձորով կարմիր ձկների շատ գեղեցիկ ու համեղ աղցան: Այն պատրաստելու համար ստիպված կլինեք քրտնաջան աշխատել, բայց արդյունքը չի սպասելու: Աղցանը կլինի հիանալի զարդարանք ցանկացած սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 տուփ պահածոյացված սաղմոն;
- - 1 փոքր սոխ;
- - 5-6 ձու;
- - մոտ 200 գ ռուսական պանիր;
- - մի քանի խնձոր;
- - եգիպտացորենի պահածոյացված 1/2 տուփ;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - մայոնեզ;
- - աղ;
- - թարմ աղացած պղպեղ;
- - 200-300 գ թեթեւ աղած կարմիր ձուկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բացեք պահածոյացված սաղմոնի բանկա և ջրահեռացեք հեղուկը դրանից: Ձկներից հանեք խոշոր ոսկորները և պատառաքաղով տրորեք ձկները:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը, լվացեք և մանր կտրեք:
Քայլ 3
Ձվերը կոշտ եռացրեք: Waterրի մեջ մի քիչ աղ ավելացրեք, որպեսզի եփելու ընթացքում ձվերի կճեպները չկոտրվեն: Եփած ձվերը բաժանել սպիտակների և դեղնուցների:
Քայլ 4
Կտրտեք ձվի դեղնուցները և դրեք ամանի մեջ: Ինչ վերաբերում է սպիտակուցներին, քերիչով քերեք դրանք մեկ այլ ամանի մեջ:
Քայլ 5
Այժմ բացեք պահածոյացված եգիպտացորենը և հանեք հեղուկը այնպես, ինչպես սաղմոնով:
Քայլ 6
Քսել պանիրը: Կարող եք օգտագործել նուրբ կամ կոպիտ քերիչ:
Քայլ 7
Լվանալ մի քանի խնձոր: Հեռացրեք կեղևը և սերմերը դրանցից, և խնձորն իրենք քերեք ՝ օգտագործելով կոպիտ քերիչ: Խնձորն ավելի լավ է քերել, երբ մնացած բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, և դուք պատրաստվում եք ուղղակիորեն պատրաստել աղցան: Խնձորն ավելի վաղ քսելուց կարող է օքսիդացնել և մթնել:
Քայլ 8
Այժմ մենք աղցանը դնում ենք ուտեստի վրա `հաջորդ կարգով: Ձկան պահածոները օգտագործվում են որպես առաջին շերտ: Դրանից հետո դրեք սոխը և մի փոքր թարմ աղացած պղպեղ ավելացրեք: Երրորդ շերտ. Ձվի դեղնուցները դնել և համտեսել մայոնեզ և աղ: Շերտ 4. քերած խնձոր, մի փոքր ցրված կիտրոնի հյութով: Այս շերտում ավելացրեք ևս մի փոքր թարմ աղացած պղպեղ: Տեղադրեք քերած պանիրը մայոնեզով հինգերորդ շերտում: Շերտ 6 - եգիպտացորեն: Որպես աղցանի հաջորդ շերտ, ձվի սպիտակուցները դնել, որոնք պետք է մի փոքր աղած լինեն, խառնել մայոնեզի հետ: Սա վերջին շերտն է, դրանով ծածկեք ամբողջ աղցանի զանգվածը:
Քայլ 9
Թեթև աղած կարմիր ձուկը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Դրանք կոկիկ դարձնելու համար օգտագործեք սուր խոհանոցային դանակ: Striարդարել աղցանը այս շերտերով հյուսված ձևով:
Քայլ 10
Պատրաստի աղցանն ամրացրեք սննդի թաղանթով և 12 ժամով դրեք սառնարան, որպեսզի ներծծվի: Մատուցելը պետք է հեռացվի նախքան ծառայելը:
