Մեղր կարամել տանձով կարկանդակը շատ պարզ է, բայց միևնույն ժամանակ արդյունավետ: Տորթի վերևը ծածկված է դարչինով կարամելով: Ամռանը այն կարելի է մատուցել պաղպաղակի գդալով, իսկ ձմռանը ՝ մի բաժակ տաք կաթով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 220 գ ցորենի ալյուր;
- - 100 մլ կաթ;
- - 100 գ կարագ;
- - 50 գ շաքար;
- - 4 խոշոր տանձ;
- - 2 ձու;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- - վանիլ, մի պտղունց աղ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ դարչին, շագանակագույն շաքար, հեղուկ մեղր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փափկեցրած կարագը հարել շաքարավազի և ձվի հետ, հարել կաթը, ավելացնել վանիլին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 2
Ալյուրն ու թխում փոշին առանձին խառնել, ավելացնել մի պտղունց աղ: Միացրեք երկու խառնուրդը, տեղադրեք յուղացված և ալյուրավորված թխում: Խմորի այս քանակի համար պահանջվում է 28 սմ տրամագծով ձուլվածք:
Քայլ 3
Ողողել տանձը, կտրել յուրաքանչյուրը կիսով չափ և հեռացնել միջուկը: Տանձի կեսերը տարածեք խմորի վրա:
Քայլ 4
Տանձը քսեք մի փոքր տաքացրած հեղուկ մեղրով, շաղ տալ առատորեն շագանակագույն շաքարով և դարչինով:
Քայլ 5
Տապակը դնել ջեռոցի մեջ, թխել տորթը 180 աստիճանի տակ: Տորթի ոսկեգույն դառնալը տևում է մոտ 25-30 րոպե: Կարող եք կարկանդակը միանգամից մատուցել, այն տաք լինելուց շատ ավելի լավ է համտեսում: Կարկանդակը լրացուցիչ զարդարման կարիք չունի. Տանձի կեսերն ամեն դեպքում գեղեցիկ են թվում:
