Ունիվերսալ սոուս «Բաբագանուշ»

Բովանդակություն:

Ունիվերսալ սոուս «Բաբագանուշ»
Ունիվերսալ սոուս «Բաբագանուշ»

Video: Ունիվերսալ սոուս «Բաբագանուշ»

Video: Ունիվերսալ սոուս «Բաբագանուշ»
Video: Популярное блюдо восточной кухни из баклажанов - БАБАГАНУШ / BABAGANUSH. Рецепт от Всегда Вкусно! 2024, Երթ
Anonim

Բաբագանուշը սոուս է, որը հնարել են իրաքցիները: Theաշատեսակը սեղանին մատուցվում է տարբեր եղանակներով: Այն կարելի է համադրել քրուտոնների, թարմ հացի հետ կամ օգտագործել որպես ցանկացած մսի սոուս:

Բաբագանուշ սոուս
Բաբագանուշ սոուս

Դա անհրաժեշտ է

  • - 3 մեխակ սխտոր
  • - 4 փոքր սմբուկ
  • - 50 գ քնջութի սերմեր
  • - ձիթապտղի ձեթ
  • - աղացած սեւ պղպեղ
  • - աղ
  • - մաղադանոս
  • - 1 կիտրոն

Հրահանգներ

Քայլ 1

Տեղադրել սմբուկները ձիթապտղի յուղով յուղացված թխում տապակի մեջ: Մի քանի վայրում դրանք պատառաքաղով ծակեք: Ավարտելուց հետո զգուշորեն հանեք մաշկը և մանրակրկիտ մանրացրեք պղպեղը:

Քայլ 2

Պատրաստեք քնջութի սերմերով, սխտորով, մեկ կիտրոնի հյութով, աղով, սեւ պղպեղով և ձիթապտղի յուղով պատրաստող խառնիչ: Խառնուրդը պետք է լինի մայոնեզի խտությունը:

Քայլ 3

Մեկ ամանի մեջ միացրեք թակած մաղադանոսը, սմբուկի խառնուրդը և եփած սոուսը: Arnարդարեք կանաչ սոխով կամ մաղադանոսի ճյուղերով:

Քայլ 4

Բաբագանուշը սեղանի վրա մատուցվում է առանձին ամանի մեջ: Այն կարող է փռվել հացի մի կտորի վրա, որն օգտագործվում է որպես լրացուցիչ բաղադրիչ մսով կամ ձկան ուտեստներով: Բաբագանուշը լավ է համակցվում կարտոֆիլի, բանջարեղենի հետ և միևնույն ժամանակ ինքնուրույն խորտիկ է:

Խորհուրդ ենք տալիս: